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Fun_go Aperitivo e Show Cooking del 8 novembre con lo Chef Alessio Manzoni
15,00€
APERITIVO E SHOW COOKING CON LO CHEF ALESSIO MANZONI

h 11:30 🍄 Fun_go Aperi Lesson Science Show con aperitivo e calice di vino abbinato di produttori locali
Curiosità, aneddoti e conoscenze utili sul mondo dei funghi con il micologo Gianluca Urracci, per imparare a riconoscerli, rispettarli e scoprire i segreti che li rendono così affascinanti.
Aperitivo con calice di vino abbinato proposto da produttori locali.

h 12:15 🍄 Fun_go Show Cooking con lo Chef Alessio Manzoni
Un viaggio tra i sapori del bosco firmato dallo chef Alessio Manzoni di Ferdy Wild (Stella Verde Michelin).Lo show cooking culmina nella degustazione della sua Tagliatella Bosco: pasta fresca fatta a mano avvolta dal profumo dei funghi porcini trifolati, arricchita da burro ai porcini fermentati, crema di uovo mou e polvere di funghi e muschio. Un piatto che racconta la montagna con semplicità, eleganza e profondità di gusto.
Degustazione con calice di vino abbinato proposto da produttori locali

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Incluso nel ticket di 15€ aperitivo e show cooking

Evento di Iglesias Fun-go cooking art & more del 8 e 9 novembre 2025 a Iglesias

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Fun_go Aperitivo e Show Cooking del 8 novembre con lo Chef Giorgio Locatelli
15,00€
APERITIVO E SHOW COOKING CON LO CHEF GIORGIO LOCATELLI

h 17:30 🍄 Fun-go Aperi Talk In Cucina, Oltre la Cucina

Incontro dedicato all’innovazione nel mondo dei funghi, tra salute, nutraceutica e agricoltura sostenibile. Protagonista Circular Farm – Funghi Espresso, realtà pioniera dell’economia circolare che trasforma scarti organici in risorse, raccontata dall’agronomo Antonio Di Giovanni in dialogo con il micologo Gianluca Urracci. Un racconto di esperienze e applicazioni concrete che mostrano il lato più sorprendente e sostenibile di questo universo.

h 18:15 🍄Fun_go Aperi Talk La Cucina Naturale e di Prossimità

Un confronto tra giornalisti enogastronomici e lo chef Alessio Manzoni dedicato alla cucina naturale e di prossimità: un modo di intendere il cibo che valorizza il territorio, le stagioni e la sostenibilità. Un’occasione per riflettere sul futuro della ristorazione e sul legame profondo tra natura, ingredienti e comunità.

Aperitivo con calice di vino abbinato proposto da produttori locali

h 19:00 🍄 Fun_go Show Cooking con lo Chef Giorgio Locatelli

Lo chef Giorgio Locatelli, tra i volti più amati di MasterChef Italia, porta in scena un piatto che celebra il bosco autunnale: Trame di sottobosco. Funghi trifolati, uovo pochè, schiuma di patate, crumble all’aglio nero e tartufo nero si fondono in un’armonia di profumi e consistenze. Un’esperienza culinaria raffinata che unisce eleganza e sinuosità di sapori.

Degustazione con calice di vino abbinato proposto da produttori locali

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Incluso nel ticket di 15€ Aperitivo, Show cooking e degustazione piatto dello chef con calice di vino

Evento di Iglesias Fun-go cooking – art & more del 8 e 9 novembre 2025 a Iglesias

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Fun_go Aperitivo e Show Cooking del 9 novembre con il Maestro pizzaiolo Emanuele Riemma
15,00€
APERITIVO E SHOW COOKING CON IL MAESTRO PIZZAIOLO EMANUELE RIEMMA

h 17:30🍄 Fun_go Aperi Talk “Orizzonti Sostenibili” con aperitivo e calice di vino abbinato di produttori locali

Spazio di confronto sul palco dedicato al turismo sostenibile e alla cucina vegetale, con esperti, operatori, guide ambientali e rappresentanti della comunità locale, per condividere buone pratiche e immaginare insieme nuove prospettive.
Aperitivo con calice di vino abbinato proposto da produttori locali.

h 18:40 🍄Fun_go Pizza Show Cooking con Maestro Emanuele Riemma

Il maestro pizzaiolo Emanuele Riemma (Pizzeria Maiori – Cagliari & Villasimius) presenta la Mushrum Pizza Fritta: una base fritta e poi passata al forno con funghi porcini al rum, provola affumicata di Gragnano, carpaccio di porcini, maionese alle nocciole e olio EVO. Una pizza contemporanea che fonde tradizione napoletana e creatività moderna. Degustazione con calice di vino abbinato proposto da produttori locali

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Incluso nel ticket di 15€ Aperitivo, Show cooking e degustazione Mushrum Pizza Fritta

Evento di Iglesias Fun-go cooking – art & more & more del 8 e 9 novembre 2025 a Iglesias

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Fun_go Aperitivo e Show Cooking del 9 novembre con lo Chef Alessandra Nioi
15,00€
APERITIVO E SHOW COOKING CON LO CHEF ALESSANDRA NIOI

h 11:15 🍄 Fun_go Aperi Book – Tra bosco, mito e realtà
Prendendo spunto dal libro Fungolandia di Mauro Ballero (Delfino Editore), si aprirà un confronto tra scienza e immaginario sul mondo dei funghi, con Rossana Copez, voce delle leggende e dei miti del paesaggio sardo che offrirà uno sguardo narrativo e mitologico sul bosco e sui suoi abitanti. ll dialogo si arricchirà dell’intervento del micologo Gianluca Urracci, per intrecciare narrazione, conoscenza scientifica e meraviglia del sottobosco in un racconto corale tra realtà e fantasia.

h 12:00 🍄 Fun_go Aperi Talk Futuro: Science Show
Un momento di divulgazione e confronto dedicato al mondo dei funghi, tra scienza, cultura e curiosità. Con Saulo Giornelli, medico e micologo perugino, e Samuele Rugini, micologo e fotografo naturalista, entrambi fondatori della pagina Funghi & Nature e membri del Circolo Micologico Naturalistico Perugino, il pubblico sarà guidato alla scoperta degli aspetti meno conosciuti dei funghi, delle loro implicazioni storiche e culturali e delle tecniche di fotografia micologica.
Aperitivo con calice di vino abbinato proposto da produttori locali

h 13:00 🍄 Fun_go Show Cooking con la Chef Alessandra Nioi
La chef Alessandra Nioi, ex concorrente di MasterChef Italia, propone il piatto Sfumature d’Autunno in Fregula sarda, dove la fregula incontra i finferli, il tartufo, i funghi shiitake e una fonduta di pecorino sardo. Un viaggio gastronomico tra tradizione, creatività e sapori autentici della Sardegna.
Degustazione con calice di vino abbinato proposto da produttori locali

👉Prenota ora e gusta l’autunno con la creatività di Alessandra Nioi!

Incluso nel ticket di 15€ Aperitivo, Show cooking e degustazione piatto dello chef

Evento di Iglesias Fun-go cooking – art & more del 8 e 9 novembre 2025 a Iglesias

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Fun_go in Famiglia – Laboratorio di Micologia per Famiglie
15,00€
LABORATORIO DI MICOLOGIA

🍄 Fun_go in Famiglia – Laboratorio di Micologia per Famiglie

Un viaggio nel regno dei funghi insieme al micologo Gianluca Urracci. Un laboratorio didattico per grandi e piccoli dedicato alla scoperta dei funghi: riconoscimento, stagionalità, ruolo ecologico e curiosità.

Un’esperienza educativa e divertente per tutta la famiglia!

👨‍👩‍👧‍👦 Max partecipanti: 20 persone compresi adulti e bambini (i bambini non pagano ma solo gli accompagnatori) – Per permettere gestione ottimale del gruppo e vivere l’esperienza riservata si prega di inserire tra le note i nomi dei bambini partecipanti. Grazie per la collaborazione!

‍👧‍👦 Attività adatta per bambini dagli 8 anni in su

👉 Prenota ora e scopri il mondo dei funghi con chi ami!

Evento di Iglesias Fun-go cooking – art & more del 8 e 9 novembre 2025 a Iglesias

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Fun_go Pasta Live – Laboratorio di Pasta Fresca
15,00€
LABORATORIO DI PASTA FRESCA

🍝 Fun_go Pasta Live – Laboratorio di Pasta Fresca

👩‍🍳 Max 20 partecipanti

Un laboratorio dal vivo con Ylenia Parente, campionessa nazionale 2024 di pasta fatta a mano.
Impara a creare la pasta fresca e scopri i segreti delle tecniche tradizionali e dei sapori autentici. Un’esperienza di manualità, profumo e gusto dedicata agli appassionati di cucina artigianale.

👉 Prenota subito e vivi l’esperienza della pasta fatta a mano!

Evento di Iglesias Fun-go cooking – art & more del 8 e 9 novembre 2025 a Iglesias

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