RADICI E SAPORI D'AUTUNNO - l'Altra Sardegna

Il nostro consueto appuntamento qui ad Ussaramanna con il Festival delle erbe spontanee si arricchirà quest’anno di colori e profumi autunnali. In questa speciale edizione troverai assaggi di vita autentica del paese da vivere e sperimentare, occasioni a forte impatto emozionale che coinvolgono i sensi e aiutano a ritrovare la giusta connessione, umana e spirituale, con l’anima di questi luoghi.
Sito web: Festival delle erbe spontanee | Festival delle erbe spontanee (festivalerbe.it)

La natura è completa di tutto ciò che è utile alla nostra armonia. Attorno a noi esiste una farmacia naturale che aspetta solo di essere decodificata per potervi accedere e godere di ogni aiuto prezioso. Anche in questa stagione continua il nostro viaggio alla scoperta di tutti quei magici abissi che si aprono sul mondo delle erbe spontanee in Sardegna. Un mondo che ci vincola nel profondo. Gli odori e le erbe della bella stagione lasciano il posto a tuberi e radici ricchi di principi attivi utili per il nostro organismo che si prepara all’inverno, perfetti per svariati impieghi in cucina e allenare la nostra creatività e sete di scoperta. Vivremo incontri speciali in natura, tra vigneti e ulivi secolari, nella storia e nel presente della nostra gente, tra le mura delle case di terra, tra oleifici e botteghe artigiane, ai piedi del Nuraghe che si erge all’interno del paese. Il nostro sarà un piccolo viaggio autunnale alla scoperta di alcune erbe e piante spontanee che ancora nutrono, e talvolta curano, chi assapora questa sinuosa terra di Marmilla. Un’estasi sensoriale dal sapore antico. Occhi, naso, bocca e cuore si riempiranno di profumi e di pace. Ti aspettano tre giorni ricchi di esperienze uniche che hanno tutto il sapore di questa terra antica, aperta ed accogliente, autentica e iniziatica. Una terra che vive ancora il suo spirito agricolo e il ritmo naturale del tempo. Lo si respira ancora nei cortili, tra le campagne e l’eredità del suo territorio. Vivine la riscoperta. Meriti del mondo ogni bellezza!

VENERDÌ 18 NOVEMBRE | LE RADICI DEL SAPERE

Le radici dell’essere umano sono parte integrante del sottile e meraviglioso equilibrio con la Natura, proprio come le radici di una pianta e la loro interconnessione col luogo in cui vive: attraverso queste, infatti, la pianta assimila nutrimento dalla Terra, e lo trasforma in energia e linfa vitale. Allo stesso modo, le radici del sapere, della cultura e della conoscenza sono un importante patrimonio di un seme che ha fatto la sua grandezza nel passato.

Una immensa fortuna di cui tutti siamo depositari. Una fortuna che va compresa e diffusa. Impariamo dalle piante a muoverci e diffonderla nel nostro tempo. E si, in continuo movimento. Perché le piante non sono affatto immobili, sono sessili, radicate, ma si muovono molto, solo con tempi molto più lunghi.

Non possono spostarsi dal luogo in cui nascono, ma utilizzando spore, semi, o qualunque altro mezzo, avanzano nel mondo alla conquista di nuovi spazi. Di generazione in generazione sono in grado di conquistare le terre più lontane con una caparbietà e incredibile capacità di adattamento. Se prestiamo attenzione le loro straordinarie caratteristiche emergono chiarissime. Il loro corpo, la loro architettura, le loro strategie sono spesso diametricalmente opposte a quelli animali. Le piante sono multicentriche, per loro conta più il gruppo. Impariamo da loro a concepire noi stessi come parte integrante dell’universo, e continuare a donare nutrimento alla vita secondo il ritmo delle nostre radici e il battito della nostra voglia di sapere e condividerne il seme.

PROGRAMMA:

Ore 15:30 CHIESA SAN LORENZO

Presentazione della manifestazione

Marco Sideri, Sindaco di Ussaramanna – Presidente di Città della terra cruda
Walter Secci, Segretario Città della terra cruda

Ore 16:00 CHIESA SAN LORENZO

Passeggiata tra gli ulivi secolari di Ussaredda

Dialoghi di Botanica: le erbe spontanee autunnali

A cura di Massimiliano Deidda

A seguire Aperitivo Festival delle erbe

Ore 20:00 PUNTI RISTORO DI USSARAMANNA

Menù della manifestazione

Pernottamento presso le strutture ricettive convenzionate

SABATO 19 NOVEMBRE | CREARE CON LE PIANTE

PROGRAMMA:

Sono le piante a rendere la Terra ciò che conosciamo. La magia delle erbe e delle piante spontanee avvolge ogni aspetto della nostra vita: danno il gusto genuino ai nostri piatti; ricche di virtù, sono un valido alleato nella vita di ogni giorno. Far uso corretto di erbe e piante stagionali può aiutare a combattere lo stress, potenziare gli effetti di una vita sana e aiutare l’organismo nelle sue funzioni quotidiane.

Esistiamo grazie alle piante e potremo continuare ad esistere soltanto in loro compagnia. Avere sempre chiara questa nozione è un grande aiuto. Il nostro è un invito a lasciarsi inspirare, a vivere uno dei nostri laboratori ideati per catturare l’essenza di alcune piante e modificare profondamente i nostri rapporti con il mondo vegetale, alla scoperta delle radici stesse della vita. Le piante rappresentano una preziosa ricchezza, che ci guidano in un percorso di scoperte senza fine, come un susseguirsi di nuovi insegnamenti che, giorno dopo giorno, impreziosiscono la nostra esistenza.

Ore 9:30 CASA ACCALAI

Terra cruda Design: finiture artistiche con le piante

a cura di Isabella Breda

Ore 10:00 CASA ACCALAI

Fare il sapone naturale all’olio d’oliva e alloro

a cura di Susi Cadeddu

Ore 10:30 CASA ZEDDA

Green Design: laboratorio di cucito creativo

a cura di Cristina Rubiu

Ore 10:30 CASA ZEDDA

Design Floreale: l’arte di comporre con le piante

a cura di Marina Serra

Ore 11:00 VIGNETI DELLA CANTINA LILLIU

Percorso sensoriale tra i profumi e foliage dell’autunno in vigna

a cura della Cantina Lilliu

Ore 11:30 CASA ACCALAI

Alle radici del gusto: pane, grano e legumi della Marmilla

A cura del Ristorante Su Sensu

Ore 13:00 CASA ACCALAI

Menù della Manifestazione

a cura del Ristorante Su Sensu

Ore 15:00 ULIVI SECOLARI

Dialoghi di botanica: gli alberi monumentali

Ignazio Camarda incontra Bernabè Moya e Dino Zedda

Medierà l’incontro Emmanuele Farris

Ore 17:00 CASA ACCALAI

Percorso sensoriale alla scoperta dell’olio extravergine di oliva

a cura di Slow Food

Ore 17:00 Casa Accalai

L’Arte di tingere con le piante

a cura di Anna De Col

Ore 18:00 Casa Accalai

Aperitivo con menù della manifestazione

a cura della Cantina Lilliu

Ore 20:00 Punti ristoro di Ussaramanna

Menù della manifestazione

Pernottamento presso strutture ricettive convenzionate

20 NOVEMBRE | I SAPORI D’AUTUNNO

Ci sono momenti in cui occorre fermarsi nella vita per capire cosa conta veramente nel nostro presente. A volte serve camminare immersi nella natura, osservando quello che circonda con occhi diversi, assaporare il sole che ci accarezza piano o contemplare un luogo che abbiamo visto tante volte, ma che ora riusciamo a scrutare con occhi diversi. L’autunno con la magia dei suoi sapori ci aiuta ad assumere questo sguardo. Il suo tepore naturale, i suoi colori che si accendono di nuove emozioni, le foglie che si trasformano in un altro tempo che passa. Un passato che si riscopre e muta pelle per aprirsi al domani.

Anche noi possiamo essere così e questa sarà l’eredità più autentica che il domani avrà di noi, con l’augurio a tutti di poter essere, nello sguardo degli altri, di uguale bellezza delle foglie d’autunno che cadono, ma restano dentro di noi e ci proiettano nella bellezza dell’infinito.

Ore 9:30 Ulivi secolari di Is Mebas

Camminata del gusto tra gli ulivi secolari

a cura dell’Associazione Giovanile Santu Pedru e di Simone Lilliu

Ore 10:30 Vigneti e uliveti Lilliu

In volo con il falco tra i cieli della Marmilla

a cura di Smanproject e Associazione Falconieri di Eleonorae

Ore 10:30 Casa Garau

Dimostrazione sulla preparazione del pane civraxiu

a cura dell’Associazione Mind Your Mind

Ore 10:30 Casa Zedda

I profumi della Marmilla: come realizzare sacchetti alle erbe aromatiche

a cura Coop. Diomedea