TERRE DEL SINIS

C’è un volto di quest’isola che non ti aspetti, ricco di tesori e vedute indimenticabili tra terre d’acqua sospese nel tempo e fioriere di racconti, dove natura, mare e archeologia si incontrano.

Terre suadenti in cui vivere incontri e suggestioni speciali sulle tracce dei popoli del mare e dell’anima arcaica della Sardegna: un piccolo grande viaggio di scoperta tra i confini liquidi del Mediterraneo che ti permetterà di entrare nelle storie, nel presente e nei vissuti degli abitanti del luogo, per comprenderne unicità e significati profondi.  

I luoghi da vivere e sperimentare in queste Terre del Sinis sono tanti.

Granelli di quarzo luccicanti, grandi come chicchi di riso, e un sole rosso che si tuffa nel mare segneranno lo scorrere prezioso del tempo visuto tra le spiagge bianche più belle di questo tratto di costa della Sardegna.

Giganti di pietra, cartigli, rotte antiche, scritte scolpite nella roccia di antichi ipogei dedicati al culto dell’acqua, segneranno le tracce di un passato da riscoprire.

In queste antiche Terre del Sinis si solida la tradizione: piante palustri si intrecciano ancora oggi per dar vita a stuoie, soffitti, ripari, antiche capanne dei pescatori e barche in falasco, che pare risalgano all’epoca nuragica e fenicia.

In queste acque ricche di vita  e biodiversità si pescano i muggini, alimento principe di questi luoghi. Dall’essiccazione delle sue sacche ovariche si ottiene una raffinata specialità ora famosa in tutto il mondo: la bottarga, detta anche “caviale sardo”, una tradizione lunga 3000 anni, che arricchisce ancora antipasti, primi piatti e stimola la fantasia degli appassionati di cucina.

Lasciati alle spalle la vita frenetica e assapora con noi il fascino della limpidezza.