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Aperitivo in laguna al tramonto
15,00€
APERITIVO IN LAGUNA AL TRAMONTO

CONTUS DE PISCHERA E MUGGINI ARROSTO PREPARATI DALLE ABILI MANI DEI NOSTRI ARROSTIDORIS LOCALI

Un’esplosione di gusto e di racconto. Un viaggio sensoriale tra i sapori primigeni della nostra tradizione locale.

Tra le placide essenze dell’oasi naturale di Pischeredda e della sua omonima Torre, per anni custode silente dei luoghi, potrai scoprire e assaporare vecchi racconti e nuove prospettive.

Qui il muggine vive selvatico nella laguna, al riparo da mareggiate e grandi predatori; le sue carni acquistano quelle proprietà organolettiche che lo distinguono, rendendolo particolarmente prelibato.

Lo assaporeremo così, fumante e genuino, appena tolto dalla brace preparata dai nostri abili arrostitori locali, pronti a farvi gustare alle luci dorate del tramonto muggini e calici di vernaccia.

Alla Torre di Pischeredda vivremo incontri straordinari, ascolteremo le storie di laguna, di lotte e di potere che per secoli hanno plasmato queste terre dai confini liquidi, ricchi di biodiversità e incanto.

Scopriremo gesti immemori e secoli di tradizioni, vivremo curiosità e meraviglie di un volto della Sardegna che non ti aspetti: una laguna capace ancora di sorprenderti, lo spaccato di una comunità accogliente, limpida e vitale.

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Aperitivo in laguna al tramonto
20,00€
APERITIVO IN LAGUNA AL TRAMONTO CON LO CHEF E GLI ARROSTIDORIS

ARMONIE DI LAGUNA: UN VIAGGIO TRA GUSTO, MEMORIA E TERRITORIO.

Un’esplosione di gusto e racconto. Tutto in un unico tramonto. Un viaggio sensoriale tra memoria e innovazione: i sapori primigeni di Nurachi, incontrano la creatività contemporanea dello chef Alberto, in un dialogo con gli arrostidoris locali, custodi di una tradizione antica fatta di fuoco, gesti e convivialità.

Una sfida culinaria tra tradizione e creatività. Alberto ci preparerà dal vivo il suo piatto d’autore nato dall’incontro delle primizie locali selezionate con cura con la sensibilità contemporanea della sua cucina.

Un piatto che racconta l’anima profonda di queste terre d’acqua, dove biodiversità, tradizione e incanto si incontrano. Sa fregula, la bottarga e il muggine si intrecciano in un equilibrio armonioso di consistenze e sapori, tra delicate note affumicate, profumi di mare e la personalità intensa dei prodotti che da sempre caratterizzano la cucina lagunare.

A completare il racconto saranno gli arrostidoris, che porteranno in tavola il muggine arrosto secondo la tradizione: il fuoco, il tempo e la sapienza di chi conosce il territorio diventano parte integrante dell’esperienza.

Un incontro tra due linguaggi, quello della cucina d’autore e quello della tradizione, che si ritrovano nella stessa materia prima e nel profondo legame con la terra.

Un momento di convivialità e scoperta, da vivere al tramonto tra i riflessi dorati della laguna, accompagnato da un calice di Vernaccia locale. Un aperitivo speciale per per immergersi nell’anima della laguna, tra i suoi profumi, i suoi sapori e i suoi contus de pischera.

COSTO TICKET APERITIVO IN LAGUNA: 20€

Incluso nel ticket degustazione:
- 1 piatto dello chef
- 1 piatto di muggini arrosto
- Vernaccia locale in abbinamento
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Aperitivo in laguna al tramonto tra cantadoris e contus de Pischeredda
15,00€
APERITIVO IN LAGUNA AL TRAMONTO

Un viaggio sensoriale tra i colori e le placide essenze dell’oasi naturale di Pischeredda e della sua omonima Torre, per anni custode silente di luogo ricco di poesia e incanto.

Oggi offrirà ai nostri sguardi l’occasione di scoprire e assaporare, famelici, vecchi racconti e nuove prospettive. In queste terre d’acqua potrai vivere incontri straordinari, assistere alla dimostrazione di un antico sistema di pesca lagunare, gustare metriche e canti d’improvvisazione poetica del territorio e ammirare lo svolgersi consueto del tempo.

Un incontro emozionale in cui scoprire secoli di tradizioni, vivere curiosità e vecchi saperi, fluire con gli eventi e svolgere lo sguardo altrove per guardarsi dentro e ri-scoprire una Sardegna piena di meraviglie che non ti aspetti: una Sardegna lontana dalle masse e capace di sorprenderti, fatta di storie, volti, vissuti, gesti immemori e confini liquidi.

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Osservazione delle stelle alla Torre Pischeredda
15,00€
OSSERVAZIONE DELLE STELLE IN LAGUNA

APERITIVO DI BENVENUTO AL TRAMONTO E OSSERVAZIONE ASTRONOMICA DEL CIELO

In laguna ad osservare stelle e pianeti con Barbara Leo, nota astrofisica sarda chiamata oramai affettuosamente da tutti la Signora delle Stelle.

L’osservazione del cielo ha sempre affascinato l’umanità. Proiettati su quell’immensa cupola che sovrasta le nostre teste ci sono sogni, speranze, meraviglie di migliaia di generazioni di esseri umani. Lassù, tra le stelle, si dispiega un’immensa opera d’arte cosmica fatta di meraviglie da scoprire.

Sotto un manto di stelle vivremo intrecci sapienti di scienza e racconti mitologici. Ascolteremo, famelici, storie antiche e meraviglie dell’universo.

Con l’uso di un laser e del telescopio, Barbara ci svelerà i segreti del cielo notturno sopra la Torre.

Potremo alzare lo sguardo e sondare, insieme, meraviglie e immensità del cielo e dell’Universo.

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