LABORATORIO DOLCI SARDI TRADIZIONALI

SA PARDULA TRA PROFUMI DI RICORDI E SAPORI DA TRAMANDARE

SU CUMBIDU: ASSAGGI CONVIVIALI DI BENVENTUTO CON CAFFÈ E DOLCI TIPICI STAGIONALI – VISITA DIMORA STORICA – LABORATORIO SULLA PREPARAZIONE E COTTURA DOLCE TRADIZIONALE

L’8^edizione di “Domus e Lollas” nel suo viaggio tra le case campidanesi in terracruda e i sapori di Samassi, propone, tra le attività destinate al turismo esperienziale, questo stupendo laboratorio sensoriale dedicato a uno dei nostri principali dolci tipici tradizionali: sa Pardula!

Più che un semplice piacere edonistico gustativo: sa pardula racchiude in sè un mondo fatto di ricorrenze e valenze culturali, memorie collettive e vissuti personali. Un microcosmo soffice che sa di dono, di reciprocità e di cura.

Il profumo di zafferano e di buccia di limone di questo dolce ha impregnato per secoli tutta la casa e i ricordi. Nel contesto tradizionale sono un dolce tipico della Pacqua e più generalmente primaverile, data l’abbondante produzione di latte che caratterizza ancora questo periodo stagionale.

In questa antica dimora di Samassi potrai vivere un’esperienza autentica e assaporare usanze e abitudini che animano da sempre queste antiche mura di terra.

Potrai imparare a realizzare passo passo questo gustoso dolce tipico del campidano impreziosito dagli ingredienti e saperi locali: uova freschissime di giornata delle nostre galline, l’intensità dello zafferano, le 8 plissettature della pasta che contiene il ripieno e rimanda al sole, la cremosità della ricotta del pastore e tutta la nostra passione e amore per questa terra generosa.

Ti aspetta un’esplosione di profumi e di racconto!  Verrai dolcemente coinvolto nella vera essenza dell’ospitalità sarda campidanese per rivivere il piacere dell’incontro.

 

Laboratorio destinato ad un numero ristretto di persone, solo 15 posti disponibili! È obbligatoria la prenotazione con l’acquisto online del biglietto