GLI ABBINAMENTI DI SAPORI CHE NON TI ASPETTI!

LABORATORIO DI CUCINA SPERIMENTALE E PRANZO CONVIVIALE PER CREARE NUOVE E SORPRENDENTI COMMISTIONI CON LA CUCINA LAGUNARE

A Casa Mediterranea ti aspetta un incontro straordinario con l’arte sinestetica della cucina per sperimentare insieme nuove combinazioni audaci e inaspettate di sapori.

Hai mai provato ad abbinare la cremosità e dolcezza della frutta con la sapidità e freschezza di un piatto di mare? Determinati sapori possono essere dosati in modo da esaltarsi a vicenda e donare quel giusto accostamento esplosivo di gusto, bontà e aromi che cercavi nelle tue creazioni. Pronti a scoprire originali e sorprendenti commistioni con la cucina locale?

Giocheremo con la creatività e la tradizione lagunare di queste terre straordinarie per risvegliare talenti e provare insieme a creare composti unici e stimolanti combinazioni di sapori. Senza mai perdere quelli che sono i cardini entro cui si muove l’esperienza del Laboratorio di cucina di Casa Mediterranea: ricerca, utilizzo di materie prime di qualità, una cucina buona, sana e sostenibile. 

Non una semplice cucina gourmet ma una cucina che impatta sulla salute e che sperimenta il gusto del superamento del limite ritrovando il piacere dell’incontro e della condivisione vera. Il nostro laboratorio è un invito a esplorare e a divertirsi in cucina. Non abbiate paura di sperimentare, di osare e di far danzare i vostri ingredienti. La cucina è un viaggio, e ogni piatto è un passo verso scoperte culinarie straordinarie.

La composizione del menù del pranzo conviviale che andrete a sperimentare prende spunto da una pubblicazione scientifica sugli abbinamenti e composizione del piatto che rispetta il bilanciamento ottimale tra micro e macro nutrienti.

Una filosofia diversa dal solito che può aiutarci a integrare quella della cucina italiana tipica che si basa sulla semplicità, qualità degli ingredienti e stagionalità. A questo ci aggiungiamo le simbiosi e sinergie di macro e i micronutrienti essenziali per la nostra salute! 

“La buona cucina è come una poesia: è l’arte di combinare il giusto numero di sapori, colori e aromi per creare un’esperienza sensoriale unica.” – Ferran Adrià