La valle degli ulivi monumentali
570,00€La valle degli ulivi monumentali
Un fine settimana alla scoperta degli ulivi monumentali del sud ovest della Sardegna, degustando uno degli oli Evo più premiati al mondo, le antiche ricette della tradizione sarda e soggiornando in un’antica dimora in terra cruda.
La nostra esperienza inizia il venerdì: vi accoglieremo nella dimora storica di Ventanas, dove ci aspetta Walter il padrone di casa che da oltre 20 anni si occupa della valorizzazione delle architetture in terra cruda. Ci spostiamo poi per un’escursione con aperitivo al tramonto nel più importante uliveto storico del Mediterraneo situato a S’Ortu Mannu, con circa 700 ulivi monumentali, Ceniamo presso il locale agriturismo.
Il sabato inizia con la spesa presso il mercato civico di Iglesias, per poi visitare i laboratori dell’arte tessile di Villamassargia. Prepariamo il pranzo insieme agli ospiti con i prodotti del mercato. Nel pomeriggio ci spostiamo all’uliveto di San Sisinnio a Villacidro, con un’ escursione storica tra gli oleastri monumentali e una visita azienda olearia con degustazione di olio evo di Villacidro, per finire cena presso il ristorante L’Ulivo di Gonnosfanadiga.
La domenica ci spostiamo a Nuxis per incontrare lo chef Manuele Fanutza e vivere un’esperienza alla scoperta delle erbe spontanee da usare in cucina. Si inizia con una breve escursione nelle campagne circostanti, in cui lo chef, esperto erborista, vi guida nel riconoscimento delle erbe spontanee indicando il loro utilizzo in cucina e in fitoterapia, raccolta delle erbe e laboratorio in cucina. Segue il menù di degustazione.
Si tratta di viaggio a contatto con i produttori e gli artigiani del posto, alla scoperta dei piccoli paesi, in cui il tempo sembra scorrere più lentamente, lontani dalle mete del turismo di massa.
Informazioni: Travel motus
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