PREPARAZIONE LIEVITO MADRE: SEGRETI E RINFRESCHI DELLA MADRE DEL PANE

LABORATORIO SENSORIALE E DEGUSTAZIONE CON I PIATTI DELLA TRADIZIONE

C’è un qualcosa di profondamente magico nel rituale della preparazione del lievito madre: è un richiamo ancestrale che attraversa il tempo e parla alla memoria delle mani e dei sensi.

La pasta madre è materia viva che genera e dona nutrimento: è come una donna in dolce attesa, porta in sé la bellezza di un mistero mai del tutto svelato e dona unicità al mondo.

È un rito fatto di attesa, cura e trasformazione, una pratica che non può essere trascurata e invita a rallentare, ad ascoltare.

Dalle mani sapienti di Barbara, la nostra Maista, impareremo gesti, segreti, simbologie, trascorsi e giusti profumi del lievito madre. Scopriremo come accudirlo e nutrirlo tra una pausa e l’altra di utilizzo.

Insieme a Barbara condivideremo la sua passione per la cucina, intraprendendo un viaggio nella riscoperta dei piatti tradizionali di Samassi, tra profumi, racconti e antichi saperi.

Sperimenteremo il nuovo sapore di un’arte antica: una tradizione che sa di comunità e di dono; una cucina rispettosa della materia prima che affonda le sue radici nella notte dei tempi. Una sperimentazione gastronomica continua, che con accurata saggezza si trasforma nel tempo e si conserva genuina.  

• PREZZO PER 1 PARTECIPANTE: 75€
  
• PREZZO PER 2-4 PARTECIPANTI A PERSONA: 50€
  
• PREZZO PER 6-10 PARTECIPANTI A PERSONA: 38€
• Laboratorio adatto ai ragazzi dai 6 anni in su: 38€

(*) Per concordare altri tipi di disponibilità e date. Scrivici su WhatsApp al +393401825700