LOLLAS IN FERMENTO

LABORATORIO SENSORIALE SULLA PREPARAZIONE DEL LIEVITO MADRE E DEGUSTAZIONE GUIDATA DI BIRRE SARDE ARTIGIANALI IN ABBINAMENTO A PANI E SAPORI SPECIALI

Entraremo in contatto con la vera essenza del lievito madre e della birra sarda artigianale.

C’è un qualcosa di magico nel rituale della preparazione della madre del pane che non può essere trascurato. Il lievito madre è materia viva che genera e dona nutrimento. È come una donna in dolce attesa, porta in sé la bellezza di un mistero mai del tutto svelato e dona unicità al mondo.

Dalle mani sapienti di Barbara impareremo gesti, segreti, rinfreschi, simbologie, trascorsi e giusti profumi del lievito madre, come accudirlo, coccolarlo, nutrirlo tra una pausa e l’altra di utilizzo.

Con mani e sensi ben aperti sonderemo la forza generatrice della pasta madre che la rende così preziosa e speciale.

Sarà sempre lei che ci guiderà poi tra gli intricati profumi, corposità e sensazioni uniche che le birre sarde artigianali, selezionate per questo magico incontro, sprigioneranno in abbinamento a pani speciali.

Scopriremo così che la birra è quanto di più vicino si possa trovare al pane.

Lascia che i tuoi sensi ti guidino nell’esplorazione delle diverse sfumature aromatiche. Ti sveleremo i segreti per ottenere il massimo piacere gustativo e apprezzarne gli intricati profumi, i sapori complessi e le sensazioni uniche che solo una birra sarda di carattere può offrire

 

Attività soggetta a un numero minimo di persone (numero minimo di partecipanti: 2 persone)

Disponibilità laboratorio: nel fine settimana

(*) Per  concordare disponibilità date e numero partecipanti scrivici su info@altrasardegna.it oppure chiamaci direttamente al numero: +39 3401233040