APERITIVO E SHOW COOKING CON LO CHEF GIORGIO LOCATELLI

h 17:30 🍄 Fun-go Aperi Talk In Cucina, Oltre la Cucina

Incontro dedicato all’innovazione nel mondo dei funghi, tra salute, nutraceutica e agricoltura sostenibile. Protagonista Circular Farm – Funghi Espresso, realtà pioniera dell’economia circolare che trasforma scarti organici in risorse, raccontata dall’agronomo Antonio Di Giovanni in dialogo con il micologo Gianluca Urracci. Un racconto di esperienze e applicazioni concrete che mostrano il lato più sorprendente e sostenibile di questo universo.

h 18:15 🍄Fun_go Aperi Talk La Cucina Naturale e di Prossimità

Un confronto tra giornalisti enogastronomici e lo chef Alessio Manzoni dedicato alla cucina naturale e di prossimità: un modo di intendere il cibo che valorizza il territorio, le stagioni e la sostenibilità. Un’occasione per riflettere sul futuro della ristorazione e sul legame profondo tra natura, ingredienti e comunità.

Aperitivo con calice di vino abbinato proposto da produttori locali

h 19:00 🍄 Fun_go Show Cooking con lo Chef Giorgio Locatelli

Lo chef Giorgio Locatelli, tra i volti più amati di MasterChef Italia, porta in scena un piatto che celebra il bosco autunnale: Trame di sottobosco. Funghi trifolati, uovo pochè, schiuma di patate, crumble all’aglio nero e tartufo nero si fondono in un’armonia di profumi e consistenze. Un’esperienza culinaria raffinata che unisce eleganza e sinuosità di sapori.

Degustazione con calice di vino abbinato proposto da produttori locali

👉 Acquista il tuo ticket e scopri l’arte del gusto firmata Locatelli!

 

Incluso nel ticket di 15€ Aperitivo, Show cooking e degustazione piatto dello chef con calice di vino

Evento di Iglesias Fun-go cooking – art & more del 8 e 9 novembre 2025 a Iglesias