Laboratorio di pasta fresca sarda e degustazione
LABORATORIO DI PASTA FRESCA SARDA E DEGUSTAZIONE
COOKING CLASS SUI 5 FORMATI DI PASTA SARDA TRADIZIONALE: MACCARRONIS DE XIBIRU, MACCARRONIS DE PUNZU, MACCARRONIS DE BUSA, TALLUZZAS, LORIGHITTAS
Dove: Samassi (VS) – SARDEGNA
Un percorso immersivo dedicato ai 5 formati di pasta più caratteristici della Sardegna. Un viaggio sensoriale unico che celebra l’essenza della cucina tradizionale.
La pasta fresca fatta in casa è il fiore all’occhiello della gastronomia sarda. Una tradizione che fa parte della nostra cultura millenaria, un rito che si tramanda in famiglia di generazione in generazione.
Per poterla preparare occorre tempo, manualità e uso consapevole di ingredienti di primissima scelta.
In una casa antica in terra cruda vivrai esperienze tattili e gustative sorprendenti: uno spazio unico di condivisione aperto a food lovers, consumatori consapevoli o semplici curiosi desiderosi di vivere un percorso sensoriale e immersivo unico alla scoperta dei grani antichi sardi.
Ogni formato e variante di pasta fresca racchiude una storia culinaria peculiare, rendendo la pasta sarda un tesoro gastronomico unico da esplorare. Dalla “maista” Barbara impareremo storie, gesti, espedienti e segreti della sua lavorazione.
Con mani e sensi ben aperti sonderemo la forza generatrice della pasta fresca per scoprire cosa rendono quei gesti così preziosi e speciali. Condivideremo l’amore per la buona cucina.
Il nuovo sapore di un’arte antica: una tradizione che sa di comunità e di dono; una cucina rispettosa della materia prima che affonda le sue radici nella notte dei tempi, che con accurata saggezza si trasforma nel tempo e si conserva genuina.
COOKING CLASS SU PRENOTAZIONE
(*) IL COSTO PUÒ VARIARE IN BASE AL NUMERO DEI PARTECIPANTI:
- PREZZO PER 10 – 12 PARTECIPANTI: 50€ a persona
- PREZZO PER 2- 9 PARTECIPANTI: 75€ a persona
- PREZZO IN ESCLUSIVA PER 1 PARTECIPANTE: 100€
- PREZZO BAMBINI: 50€ a persona
(*) Per concordare altri tipi di disponibilità e date. Scrivici su WhatsApp al +393401825700
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- 01-04-2026 00:00 - 31-12-2027 00:00
- Disponibile
- Non disponibile
- Prenotato
Modulo di prenotazione
Descrizione
Laboratorio di pasta fresca sarda e degustazione
Tra le accoglienti mura della cucina di una casa storica campidanese in terra cruda, entreremo in contatto con la vera essenza della pasta fresca tradizionale della nostra terra
Un laboratorio sensoriale alla scoperta delle specialità culinarie della Sardegna, per poter sondare, attraverso i nostri cinque sensi, tutta la semplicità e bellezza di gesti immemori
Vi siete mai chiesti che rumore fa la farina? Cosa rendono speciali i colori, le consistenze e i sapori di un certo formato di pasta rispetto a un altro?
Le mani sapienti di Barbara ci guideranno in un percorso immersivo unico: potremo vedere, annusare, toccare, plasmare la materia prima e gustarne i prodotti finiti; potremo sentire le differenze tra le semole e farine, tra il grano tenero e grano duro, e raffinare la nostra manualità necessaria a ricreare i cinque formati tradizionali di pasta fresca campidanese.
Lascia che i tuoi sensi ti guidino nell’esplorazione delle diverse consistenze e profumazioni.
Accarezza instanti pregni di saperi per educarci al gusto della scelta.
Affina i tuoi sensi e parti con noi per un viaggio indimenticabile alla scoperta dell’anima della pasta fresca di Sardegna.
Durata complessiva: circa 2h e 30′
Lingua: italiano e sardo
Materiali inclusi
Attività adatta a singoli, coppie e piccoli gruppi, bambini dai 6 anni in su
Il prezzo può variare in base al numero dei partecipanti.
Per concordare date personalizzate o richieste specifiche, scrivici su WhatsApp al +39 340 1825700.
Informazioni aggiuntive
| L'attività comprende: | ✓ Laboratorio sensoriale sulla pasta sarda trazionale |
|---|---|
| Durata: | 2h e 30' circa |
Crediti
Laboratorio sensoriale a cura della Maista Barbara Seztu
Ritrovo
Presso Casa Pisano Congia a Samassi (SU)
Una volta prenotata l’esperienza sarà nostra cura inviarvi Il Punto Google Maps di ritrovo specifico
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L’attività comprende: : ✓ Su Cumbidu: assaggi conviviali di benvenuto con caffè e dolce tipico stagionale ✓ Visita guidata alla casa d’epoca a corte in terra cruda fra profumi e racconti ✓ Laboratorio sulla decorazione de Is Pastissius, dolce tipico campidanese alle mandorle ✓ Assaggio Is Pastissius alle mandorle e un calice di Malvasia o Moscato localeDurata: : 3h circaLingue: : italiano e sardoInformazioni aggiuntive : – Attività adatta a singoli, coppie e piccoli gruppi, bambini dai 7 anni in su – Possibilità di accesso alle persone con mobilità ridotta, solo presente piccolo gradino – Animali ammessiLeggi tutto -
