Lollas in Fermento

Laboratorio sensoriale sulla preparazione del lievito madre e degustazione sensoriale di 3 birre srtigianali del birrificio Puddu

La 7^edizione di “Domus e Lollas” nel suo viaggio tra le case e i sapori di Samassi propone, tra le attività destinate al turismo esperienziale, questo stupendo laboratorio sensoriale che ci permetterà di entrare in contatto con la vera essenza del lievito madre e della birra artigianale.

C’è un qualcosa di magico nel rituale della preparazione della madre del pane che non può essere trascurato. Il lievito madre è materia viva che genera e dona nutrimento. È come una donna in dolce attesa, porta in sé la bellezza di un mistero mai del tutto svelato e dona unicità al mondo.

Dalle mani sapienti di Barbara impareremo gesti, segreti, rinfreschi, simbologie, trascorsi e giusti profumi del lievito madre, come accudirlo, coccolarlo, nutrirlo tra una pausa e l’altra di utilizzo.

Con mani e sensi ben aperti sonderemo la forza generatrice della pasta madre che la rende così preziosa e speciale. 

A guidarci, invece, nel gusto e nell’arte della degustazione tra gli intricati profumi, corposità e sensazioni uniche delle birre artigianali, sarà Valeria, abile degustatrice birraria.

Scopriremo che la birra è quanto di più vicino si possa trovare al pane.

Lascia che i tuoi sensi ti guidino nell’esplorazione delle diverse sfumature aromatiche di 3 birre d’eccezione del birrificio Puddu

Ti sveleremo i segreti per ottenere il massimo piacere gustativo e apprezzarne gli intricati profumi, i sapori complessi e le sensazioni uniche che solo una birra sarda di carattere può offrire!

Il nuovo sapore di un’arte antica: una tradizione che sa di comunità e di dono; una cucina rispettosa della materia prima che affonda le sue radici nella notte dei tempi, che con accurata saggezza si trasforma nel tempo e si conserva genuina.

 

Laboratorio sensoriale dedicato a un numero ristretto di persone, solo 12 posti disponibili!

È obbligatoria la prenotazione con l’acquisto online del biglietto