Laboratorio sulla pasta fresca sarda: 5 formati tutti da sperimentare!
15,00€
LABORATORIO SULLA PASTA FRESCA SARDA TRADIZIONALE
5 FORMATI TUTTI DA SPERIMENTARE: MACCARRONIS DE XIBIRU, MACCARRONIS DE PUNZU, MACCARRONIS DE BUSA, TALLUZZAS, LORIGHITTAS
L’8^edizione di “Domus e Lollas” nel suo viaggio tra le case di terracruda e i sapori di Samassi propone, tra le attività destinate al turismo esperienziale, questo stupendo laboratorio sensoriale che ci permetterà di entrare in contatto con la vera essenza della pasta sarda tradizionale.
La pasta fresca fatta in casa è il fiore all’occhiello della gastronomia sarda. Una tradizione che fa parte della nostra cultura millenaria, un rito che si tramanda in famiglia di generazione in generazione.
Per poterla preparare occorre tempo, manualità e uso consapevole di ingredienti di primissima scelta.
In una casa antica di terra vivrai esperienze tattili e gustative sorprendenti: uno spazio unico di condivisione aperto a food lovers, consumatori consapevoli o semplici curiosi desiderosi di vivere un percorso sensoriale e immersivo alla scoperta dei grani antichi sardi, delle differenze tra i vari sfarinati e dei formati principi di pasta fresca tradizionale del campidano.
Ogni formato e variante racchiude una storia culinaria peculiare, rendendo la pasta sarda un tesoro gastronomico unico da esplorare.
Dalla maistra Barbara impareremo storie, gesti, espedienti e segreti.
Con mani e sensi ben aperti sonderemo la forza generatrice della pasta fresca per scoprire cosa rendono quei gesti così preziosi e speciali. Condivideremo l’amore per la buona cucina.
Il nuovo sapore di un’arte antica: una tradizione che sa di comunità e di dono; una cucina rispettosa della materia prima che affonda le sue radici nella notte dei tempi, che con accurata saggezza si trasforma nel tempo e si conserva genuina.
Laboratorio sensoriale dedicato a un numero ristretto di persone, solo 12 posti disponibili!
È obbligatoria la prenotazione con l’acquisto online del biglietto
Esaurito
Descrizione
Laboratorio sulla pasta fresca sarda tradizionale a cura della Maista Barbara Setzu
Tra le accoglienti mura della cucina di una casa storica campidanese in terra cruda, entreremo in contatto con la vera essenza della pasta fresca tradizionale della nostra terra.
Vi siete mai chiesti che rumore fa la farina? Cosa rendono speciali le consistenze e i sapori di un certo formato di pasta?
Le mani sapienti di Barbara ci guideranno in un percorso immersivo unico di scoperta.
Potremo vedere, annusare, sentire, toccare la materia prima e gustare i prodotti finiti; carpire le differenze tra semole e farine, tra grano tenero e grano duro; raffinare la nostra manualità necessaria a ricreare i cinque formati tradizionali di pasta fresca campidanese.
Un laboratorio sensoriale sulle nostre specialità culinarie, per poter sondare, attraverso i nostri cinque sensi, tutta la semplicità e bellezza di gesti immemori.
Lascia che i tuoi sensi ti guidino nell’esplorazione delle differenti consistenze e profumazioni.
Accarezza instanti pregni di saperi.
Per educarci al gusto della scelta e affinare i nostri sensi.
Parti con noi per un viaggio indimenticabile alla scomperta dell’anima della pasta fresca di Sardegna.
Informazioni aggiuntive
| L’attività comprende: | ✓ Laboratorio sensoriale sulla pasta sarda trazionale |
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Crediti
Laboratorio sensoriale a cura della Maista Barbara Seztu
Ritrovo
Casa Pisano|Congia – via Cagliari, 16 – Samassi (SU)
Questo il Punto Google Maps: https://maps.app.goo.gl/3vBRCZoxXWvNoBku7
