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A lume di candela: aperitivo e ritratto fotografico d’autore
10,00€
VISITA GUIDATA ANTICA CASA CAMPIDANESE A CORTE, APERITIVO A CHILOMETRI ZERO CON I PRODOTTI DEL TERRITORIO E SERVIZIO FOTOGRAFICO D’AUTORE

Una stupenda casa a corte è pronta ad accoglierti e coinvolgerti nella sua magica proposta di esperienza. Le luci soffuse delle candele animeranno questo incontro suggestivo di arte e di passione che infiammano questa antica dimora campidanese, che si trasformerà per l’occasione in un set fotografico d’eccezione per catapultarti in una dimensione onirica e rapirti il cuore.

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A pranzo con lo chef: incontri di gusto
60,00€
A PRANZO CON LO CHEF

INCONTRI DI GUSTO: LA CUCINA DI DARIO TORABI INCONTRA QUELLA LAGUNARE E SPERIMENTALE DI CASA MEDITERRANEA

Due stili di cucina complementari, l’estro creativo di Dario e quello di Ivo, si incontrano per equilibrare i diversi sapori di acqua e di terra del territorio e donarci un’esperienza culinaria unica e completa. Un pranzo a quattro mani giocato sulla capacità di contaminarsi a vicenda, e giocare in cucina senza protagonismi di sorta per rendere omaggio a Nuracque, al territorio e rinforzare l’amore per questo lembo di terra generoso.

Quelli a quattro mani sono incontri straordinari, capaci di creare preziosi momenti di confronto, scambio, sinergia e magnificare le primizie locali.

Vi aspetta un sorprendente viaggio culinario multisensoriale: un tripudio di profumi e mix di sapori inattesi . Percorreremo insieme un pensiero edibile a quattro T che arriva al punto: tempo, tecnica, tavolo e territorio. Un omaggio culinario immersivo ricco di gusto e di racconto che possiede la laguna nello sguardo e il mondo come orizzonte.

Nessun schema predefinito ma una cucina di livello accessibile a tutti, vogliosa di farvi scoprire il piacere dell’incontro e condividere quella gioisa sensazione di stare seduti a un tavolo amico e godersi il viaggio.

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A tavola sotto le stelle
30,00€
A TAVOLA SOTTO LE STELLE

Una cena conviviale all’aperto tra le vie suggestive del centro storico di Nurachi, un incontro gustoso con la tadizione che rivive nel presente grazie a un gruppo di famiglie del paese pronte a condividere con noi sorrisi e sapori genuini del Sinis e Montiferru, due terre di confine che hanno da sempre interagito e creato virtuose sinergie.

Ogni piatto racconta e racchiude un piccolo mondo fatto di primizie locali, bontà e gentilezza. Antiche abitudini di convivialità e condivisione impreziosiranno la lunga tavola imbandita sotto le stelle per farti assaporare l’ospitalità di Nurachi e riscoprire insieme gusto e bellezza delle cene di vicinato. Pietanze e gesti genuini animeranno questo incontro suggestivo sotto le stelle.

Lasciati sedurre dalle magie di una notte speciale e godi appieno il gusto della nostra accoglienza ai sapori, profumi ed influenze di due terre di confine ricche di incanto e bellezza, il Sinis e il Montiferru

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A tavola sotto le stelle
35,00€
A TAVOLA SOTTO LE STELLE

Una cena conviviale all’aperto tra le vie suggestive del centro storico di Nurachi, un incontro gustoso con la tadizione che rivive nel presente grazie a una comunità accogliente e vitale pronta a condividere con noi sorrisi e sapori genuini del Sinis.

Ogni piatto racconta e racchiude un piccolo mondo fatto di primizie locali, bontà e gentilezza. Antiche abitudini di convivialità e condivisione impreziosiranno la lunga tavola imbandita sotto le stelle per farti assaporare l’ospitalità di Nurachi e riscoprire insieme gusto e bellezza delle cene di vicinato. Pietanze e gesti genuini animeranno questo incontro suggestivo sotto le stelle.

Lasciati sedurre dalle magie di una notte speciale e godi appieno il gusto della nostra accoglienza ai sapori, profumi ed influenze di queste terre d’acqua ricche di magia e incanto.

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Adotta un apiario
15,00€
ADOTTA UN APIARIO

Incontro con le api – dimostrazione preparazione abbaemele e assaggio mieli in abbinamento a formaggi locali – presentazione progetto adotta un apiario

Potrai vivere un incontro straordinario col mondo delle api. Un’occasione imperdibile per conoscere le quotidiane necessità del mondo dell’apicoltura e sperimentare, insieme, questo dono benefico della prodiga terra. Due i momenti salienti: in apiario con adulti e bambini che vogliono vedere con i propri occhi l’operosità unica delle api, scoprire il linguaggio segreto della loro danza del sole e provare l’emozione di un incontro ravvicinato; nell’accogliente corte dell’azienda pronti a gustare in famiglia alchimie di sapori unici, preparazioni di ricette antiche e degustazioni.

Diventa custode di un ecosistema vitale e regalati tutta la dolcezza di queste terre del Sinis, dove si solida la tradizione!

Se sei allergico alle api puoi saltare l’incontro in apiario e goderti l’appuntamento nella corte dell’azienda per assistere alla dimostrazione della preparazione antica de “s’abbaemele” e degustare i mieli!!

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Aperitivo in laguna al tramonto
15,00€
APERITIVO IN LAGUNA AL TRAMONTO

CONTUS DE PISCHERA E MUGGINI ARROSTO PREPARATI DALLE ABILI MANI DEI NOSTRI ARROSTIDORIS LOCALI

Un’esplosione di gusto e di racconto. Un viaggio sensoriale tra i sapori primigeni della nostra tradizione locale.

Tra le placide essenze dell’oasi naturale di Pischeredda e della sua omonima Torre, per anni custode silente dei luoghi, potrai scoprire e assaporare vecchi racconti e nuove prospettive.

Qui il muggine vive selvatico nella laguna, al riparo da mareggiate e grandi predatori; le sue carni acquistano quelle proprietà organolettiche che lo distinguono, rendendolo particolarmente prelibato.

Lo assaporeremo così, fumante e genuino, appena tolto dalla brace preparata dai nostri abili arrostitori locali, pronti a farvi gustare alle luci dorate del tramonto muggini e calici di vernaccia.

Alla Torre di Pischeredda vivremo incontri straordinari, ascolteremo le storie di laguna, di lotte e di potere che per secoli hanno plasmato queste terre dai confini liquidi, ricchi di biodiversità e incanto.

Scopriremo gesti immemori e secoli di tradizioni, vivremo curiosità e meraviglie di un volto della Sardegna che non ti aspetti: una laguna capace ancora di sorprenderti, lo spaccato di una comunità accogliente, limpida e vitale.

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Aperitivo in laguna al tramonto tra cantadoris e contus de Pischeredda
15,00€
APERITIVO IN LAGUNA AL TRAMONTO

Un viaggio sensoriale tra i colori e le placide essenze dell’oasi naturale di Pischeredda e della sua omonima Torre, per anni custode silente di luogo ricco di poesia e incanto.

Oggi offrirà ai nostri sguardi l’occasione di scoprire e assaporare, famelici, vecchi racconti e nuove prospettive. In queste terre d’acqua potrai vivere incontri straordinari, assistere alla dimostrazione di un antico sistema di pesca lagunare, gustare metriche e canti d’improvvisazione poetica del territorio e ammirare lo svolgersi consueto del tempo.

Un incontro emozionale in cui scoprire secoli di tradizioni, vivere curiosità e vecchi saperi, fluire con gli eventi e svolgere lo sguardo altrove per guardarsi dentro e ri-scoprire una Sardegna piena di meraviglie che non ti aspetti: una Sardegna lontana dalle masse e capace di sorprenderti, fatta di storie, volti, vissuti, gesti immemori e confini liquidi.

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Arrostita di muggini alla Torre di Pischeredda
15,00€
ARROSTITA DI MUGGINI ALLA TORRE PISCHEREDDA

Nelle cornici suggestive della Torre, custode di questi luoghi d’incanto, potrai gustare muggini freschi di pescato preparati dal cuoco pescatore secondo gli usi della tradizione peschereccia di Nurachi.

Lasciati sedurre dalle magie di questa oasi naturale lagunare e godi appieno della nostra accoglienza!

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Ciclovia degli stagni: escursione in bici lungo la laguna di Cabras
20,00€
CICLOVIA DEGLI STAGNI

Biketour guidato lungo la laguna di Cabras, tra saline e falesie spettacolari!

La libertà di esplorare e vivere le magie del giro della laguna di Cabras in bici

Assapora le mille e più emozioni che sarà capace di suscitare questo bellissimo percorso di scoperta delle perle e magie della laguna

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Ciclovia degli stagni: escursione in bici lungo la laguna di Cabras
15,00€
CICLOVIA DEGLI STAGNI

Biketour guidato lungo la laguna di Cabras e aperitivo alla Torre di Pischeredda

La libertà di esplorare e vivere le magie del giro della laguna di Cabras in bici.

Assapora le mille e più emozioni che sarà capace di suscitare questo bellissimo percorso di scoperta delle perle e magie della laguna

Escursione guidata in bici destinata a tutti i ciclisti e bike lovers che vogliono vivere le meraviglie del territorio in compagnia di chi quei luoghi li vive e pedala ogni giorno. Gli Amici della Bike di Nurachi vi aspettano per guidarvi alla scoperta di scorci imperdibili e di panorami mozzafiato.

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Come costruire un forno in terra cruda
0,00€
COME COSTRUIRE UN FORNO IN TERRA CRUDA

LABORATORIO SPERIMENTALE SULLA TERRA CRUDA

Nelle mani di un artigiano una realtà si racconta. E in quelle sapienti di Luigia Demelas, chiamata da tutti Luisa, vengono realizzati ancora oggi mattoni in terra cruda.

Attraverso la manipolazione sapiente dei materiali quali terra, acqua, fibre vegetali avrai l’opportunità di sperimentare le modalità con cui i nostri antenati, hanno edificato città, palazzi e case rurali, consentendo che giungessero fino a noi.

Potrai addentrarti nel cuore del laboratorio di un artigiano, per apprendere con mano e capire l’importanza dell’uso di questi materiali. È grazie ad essi che passato, presente e futuro si intrecciano e costituiscono una risorsa sempre più indispensabile per vivere in maniera ecosostenibile e biocompatibile.

Con Luigia avrete l’occasione preziosa di sperimentare con mano il materiale terra e cimentarvi nella costruzione di un forno tradizionale in terra cruda.

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Contaminazioni e contrasti della cucina lagunare e agropastorale
45,00€
CONTAMINAZIONI E CONTRASTI DELLA CUCINA LAGUNARE E AGROPASTORALE

Laboratorio di cucina e pranzo a cura dello chef Ivan Matarese del ristorante Su Murruai

L’alta cucina incontra la bellezza della tradizione. A Casa Mediterranea, luogo di confronto e sperimentazione, arriva Ivan Matarese e la sua idea di cucina: rispetto della materia prima, stagionalità e sostenibilità del territorio sono gli elementi cardine della sua filosofia culinaria.

Dai contrasti nascono le armonie: i diversi sapori interagiscono tra loro in un gioco sapiente di contrasti, gusto ed equilibrio. La vera bellezza risiede nell’incontro, tra innovazione e tradizione, tra i diversi elementi della cucina lagunare e agropastorale. Ogni piatto può racchiudere un mondo fatto di bontà, cordialità e gentilezza.

Ecco un nuovo appuntamento del laboratorio culturale di Casa Mediterranea, un laboratorio di cucina che sperimenta e gioca con la sensorialità: il buono si completa, si amplifica con i sensi e diventa esperienza gastronomica completa.

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Costruire su sulitu: il flauto sardo in canna
10,00€
COSTRUIRE SU SULITU: IL FLAUTO SARDO IN CANNA

È l’antichissimo zuffolo del pastore, che troviamo nella mitologia di tutti i popoli.

Non c’è stato pastore che non ne abbia costruito qualche esemplare con le proprie mani. Quasi tutti, bambini compresi, in passato ne erano esperti costruttori.È lo strumento a fiato più conosciuto in tutta l’isola. Assume vari nomi a seconda della zona della Sardegna in cui veniva costruito: pipiolu, sulittu, pipaiolu, pipiriolu.

La sua tecnica di costruzione dipende dal grado di abilità artigianale e musicale di chi lo possiede, poiché l’abilità organologica è tenuta viva dalla prassi esecutiva. Avrete l’occasione preziosa di carpire dalle mani sapienti di uno dei massimi costruttori e suonatori di Launeddas tutti i segreti, storia e curiosità, sulla costruzione e suono di questa antica colonna d’aria vibrante della Sardegna.

Imparerai a conoscere un po’ più a fondo questo antico strumento a fiato nelle sue varie fasi di preparazione. Ci concentreremo sulla variante campidanese.

Se le launeddas sono il suono struggente, antico e sacrale dell’anima della Sardegna, quello del flauto sardo è un suono vibrante che abbraccia il cuore di generazioni di uomini.

Un suono viaggia tra le corti, lagune, montagne, scava nel passato delle esistenze della nostra gente; mostra volti, gioie, sospiri, giochi e passioni di una terra atavica e carnale.

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Cucina in Fermento
45,00€
CUCINA IN FERMENTO

LABORATORIO DI CUCINA SPERIMENTALE E MENU DEGUSTAZIONE

Fermentazione, la chiave per alimenti più sani e digeribili. Uno dei processi più affascinati e funzionali del mondo naturale che sembra rispondere perfettamente alle esigenze alimentari contemporanee

A Casa Mediterranea ti aspetta un incontro straordinario con i cibi fermentati, alleati della salute e del gusto, un laboratorio di cucina pensato per dare strumenti concreti a chiunque voglia sperimentare un percorso guidato di scoperta e consumo di alimenti sempre più sani, sicuri e sostenibili.

Il giusto processo di fermentazione è in grado, infatti, di migliorare le proprietà degli alimenti, mantenere inalterati principi nutritivi, aumentare il valore nutrizionale, allungare la durata dei cibi e, se ben guidato, consentire a riutilizzare gli scarti alimentari.

Ivo e Dario ci guideranno magistralmente in questo stupendo incontro con il mondo della fermentazione: ascolterai una preziosa lezione di microbiologia molecolare e sperimenterai con noi benefici e tecniche di preparazione per potenziare il nostro ecosistema interiore. Ecco come preparare cibi fermentati salubri e gustosi!

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Decorazione dolci sardi di mandorle: i pastissius tra profumi e sapori da tramandare
15,00€
Decorazione dolci sardi di mandorle tradizionali – Laboratorio sensoriale

La 7^edizione di “Domus e Lollas” nel suo viaggio tra le case e i sapori di Samassi propone, tra le attività destinate al turismo esperienziale, questo stupendo laboratorio sensoriale dedicato al re dei dolci tipici tradizionali: Is Pastissius!

Ti aspetta un’esplosione di profumi e di racconto. In questa antica dimora di Samassi potrai vivere un’esperienza autentica e assaporare usanze e abitudini che animano da sempre queste antiche mura di terra.

Proprio come se abitassi qui da sempre, verrai dolcemente coinvolto nella vera essenza dell’ospitalità sarda campidanese per rivivere il piacere dell’incontro.

Potrai imparare a decorare la “Pastina reale”, un gustoso dolce tipico del campidano fatto di mandorle, amore e passione per la propria terra.

Ridiamo gusto e valore al tempo!

Laboratorio destinato ad un numero ristretto di persone, solo 15 posti disponibili! È obbligatoria la prenotazione con l’acquisto online del biglietto

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Dialoghi e danza all’ombra degli ulivi di San Sisinnio
10,00€
Il progetto Racconti dell’illusione è inserito nell’ambito del Festival Internazionale di Danza contemporanea Cortoindanza XV edizione, con la Direzione artistica di Simonetta Pusceddu.

Lo spettacolo, mettendo in scena i linguaggi del teatrodanza, dell’acrobatica e della musica dal vivo, evoca un mondo interiore dove un essere umano si evolve con lo scorrere illusorio del tempo. Quale luogo migliore di un uliveto storico, con i suoi alberi monumentali, potrebbe ospitare uno spettacolo che parla del tempo?

Manifestazione organizzata in collaborazione con il Consorzio turistico L’Altra Sardegna e con il patrocinio gratuito del Comune di Villacidro.

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