Cucinare con le pentole in terracotta

15,00€

CUCINARE CON LE PENTOLE IN TERRACOTTA

ESPERIENZA GASTRONOMICA A CURA DELLO CHEF ALBERTO SANNA

Il cibo come momento di convivialità, cultura, emozione e relazione.

Una cucina che non dimentica le proprie radici e rivela nuovi sentieri creativi. Un incontro speciale con i sapori genuini.

Gusteremo i racconti e le preparazioni di Alberto e la scelta del suo virtuoso intreccio di ingredienti semplici, che colmano il periodo di transizione tra l’orto estivo e quello invernale, e sapori rotondi, valorizzati dalla cottura lenta e omogenea delle pentole artigianali in terracotta.

Bastano solo alcuni accorgimenti per godere appieno di una cucina naturale e sana con la terracotta. Riscopriamola assieme!

Momento di condivisione con musica dal vivo ed esperienza gastronomica di Pingiadas, la rassegna della ceramica d’uso a Pabillonis. Una ceramica che guarda al futuro!

Esaurito

CONTROLLO SICURO GARANTITO

Categoria: Eventi Tag: Degustazione Piatti dello chef

Descrizione

CUCINARE CON LE PENTOLE IN TERRACOTTA

MOMENTO UNICO DI CONDIVISIONE, UNA CUCINA CHE NON DIMENTICA LE PROPRIE RADICI E RIVELA NUOVI SENTIERI CREATIVI

Un buon piatto è un’avventura della mente, un virtuoso intreccio di prime scelte, consistenze e gusto del sapore della riscoperta. È selezione e conoscenza del nostro patrimonio enogastronomico, è bisogno di sperimentare in modo libero per dare nuova vita a piatti della tradizione e gustosi abbinamenti.

Lo sa bene Alberto Sanna, chef di talento e orgoglio della nostra Sardegna: i suoi piatti sono un’esplosione di gusto, colore e armonie di sapori capaci di sorprenderti!

La sua è una cucina capace di esaltare saperi locali e stare a spasso con i tempi, che parla di semplicità, persistenza del gusto e scelta attenta di materie prime eccellenti.

I suoi piatti sono pura arte culinaria che profuma di amore e rispetto per questa terra.

In questo nostro spazio conviviale ti aspettano un tripudio di saperi, musica e contagiose delizie!

Non mancate!

Informazioni aggiuntive

L’attività comprende:

✓Momento conviviale e racconto
✓Esperienza gastronomica: preparazione e assaggio piatto dello chef servito cucinato con le pingiadas di Pabillonis e servito su stoviglie in ceramica
✓ 1 piatto dello chef e 1 bicchiere di vino in abbinamento
✓Musica dal vivo con L’Orchestra popolare Sarda

Piatto dello Chef:

Zuppa di patate e cipolle viola, pane croccante aromatizzato ai semi di finocchietto, crema di pomodori secchi e pecorino.

L'idea di questo piatto viene dalla semplice ricerca degli ingredienti che la stagione ci offre, sono stati inseriti infatti quegli ingredienti che dovrebbero colmare il periodo di transizione tra l'orto estivo e quello invernale, patate e cipolle come i pomodori secchi venivano infatti conservati per tutto il resto dell'anno. Ad arricchire il piatto un crumble di civraxiu aromatizzato ai semi di finocchietto e una spolverata di pecorino.