Cooking show con lo chef Alberto Sanna
15,00€
COOKING SHOW CON LO CHEF ALBERTO SANNA:
“ARMONIE DI CARCIOFO – UN VIAGGIO TRA ESSENZA E CONSISTENZE”
UN APPUNTAMENTO ESCLUSIVO CHE CELEBRA IL GUSTO E L’ECCELLENZA DEL CARCIOFO DI SAMASSI
Lo chef Alberto Sanna, in collaborazione con il sommelier F.I.S.A.R. William Pusceddu e Radio Samassi, presenta il suo piatto d’autore, un’esplosione di sapori capaci di esaltare i prodotti locali di qualità e stare al passo con i tempi.
Quella di Alberto è una cucina che parla di semplicità, persistenza del gusto e uso di ingredienti locali di primissima scelta.
Incluso nel Ticket di 15€: cooking show e degustazione servita piatto dello chef
Menù Degustazione: un piatto dello chef e calice di vino in abbinamento della cantina Olianas scelto dal sommelier
Simbua fritta all’acqua di carciofo e borraggine, carciofo cotto a bassa temperatura e spuma di patate e carciofi
Esaurito
Informazioni aggiuntive
| L’attività comprende: | ✓ Cooking Show |
|---|---|
| Durata: | 1h e mezza/2h circa |
Crediti
A cura dello chef Alberto Sanna in collaborazione col sommelier F.I.S.A.R. William Pusceddu e Radio Samassi
ALBERTO SANNA – Chef
Chef di classe e di talento, orgoglio della Sardegna.
Classe 1988. Sorvegliato speciale tra gli chef italiani nel mondo. La rivista americana Forbes ci aveva visto bene nel 2017 quando lo aveva inserito tra i 300 giovani under 30 che rappresentavano una promessa per il futuro, destinati a cambiare le regole del gioco e a innovare il proprio settore.
Da allora ha continuato a sviluppare con dedizione le proprie doti, competenze e la sua idea di cambiamento, che parte dal contatto diretto con produttori e ingredienti locali di primissima scelta, fino all’impegno continuo di richiamare l’attenzione verso i piccoli centri della Sardegna.
WILLIAM PUSCEDDU – Sommelier F.I.S.A.R.
Meglio conosciuto come Willy, sommelier F.I.S.A.R. (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori – delegazione Medio Campidano) grande appassionato, quasi maniacale, per il mondo enoico.
William si racconta così: “è vero che, spesso non siamo noi a scegliere una passione ma, è lei che sceglie noi. Anche per me è stato così! La mia passione per il mondo del vino nasce nei ricordi della mia infanzia, quando da bambino andavo a casa dei nonni. Ricordo che nell’abitazione vi era “su magasiu” (magazzino – stanza cantina) con i muri in “ladiri” (tipici mattoni sardi fatti di terra, acqua e paglia) e “su pomentu” (pavimento in terra cruda), all’interno invece “sa mola” (la mola), “sa prenza” (il torchio), “sa cubidia” (il tino) e “is carradasa” (le botti) con il profumo del mosto che mi è rimasto nel cuore.”
RADIO SAMASSI
La storica Radio Samassi rinata nel 2023 grazie a due giovani sorelle brillanti di Samassi, Alice e Sarda Tatti, che, affidandosi alle competenze tecniche di Mirko Diana, alla regia, e alla voce dell’intervistatrice Anastasia Carboni, dopo quasi cinquant’anni, nel mese di dicembre di quell’anno, hanno ridato nuova linfa e vita alla Radio Samassi.
«Fondata nel 1976 nel pieno boom delle radio libere, Radio Samassi rappresentò un’innovazione significativa per l’epoca, lasciando un’impronta così profonda che molti residenti del paese la ricordano ancora vividamente», ha spiegato Alice Tatti, il cui nonno contribuì significativamente alla realizzazione tecnica della radio. A causa del mercato troppo competitivo, l’emittente chiuse dopo soli tre anni ma la sua voglia di divulgare e intrattenere, contribuì attivamente allo spirito di comunità di Samassi.
Da allora non è necessario sintonizzarsi su alcuna frequenza, Radio Samassi utilizza i mezzi di comunicazione moderni, i canali social per diffondere e valorizzare il paese da punto di vista artistico e culturale. Le interviste sono trasmesse in diretta su Facebook e Instagram, consentendo a tutti gli interessati di interagire in tempo reale e di seguire i contenuti ovunque, con la possibilità di recuperarli anche in differita.
Ritrovo
Casa Podda
Vico I B. Croce 3 – Samassi (SU)
Questo il Punto Google Maps: https://maps.app.goo.gl/RGG5EHLCAqJv74Jq8
