Descrizione
Un mestiere antico quello di Piero che contiene la storia di un popolo e la saggezza della tradizione. Piero, questi luoghi se li porta negli occhi. Un mondo che cambia forma e colore, una risorsa che non conosce frontiere. La luce qui s’insinua ovunque: su fazzoletti di terra ora in superficie, ora sommersi; su spessi tratti di mura della torre a guarda dello stagno di Cabras; tra gli alti e fitti canneti; su erbe forti e testarde, a cui non fa paura il sale, come sa zibba, ingrediente segreto di un piatto atavico e audace come il muggine a sa merca; sulle valli da pesca, fioriere di proteste e culla di racconti. Un mondo dagli equilibri fragili, ma di grande bellezza e capace di sorprendere: entra dentro piano e ti cattura, lasciandoti percepire istintivamente il caldo bagliore dell’esistenza. Questo è un ecosistema dai confini liquidi. È fiume, è terra, è mare, è stagno e quant’altro. È un luogo rigenerante presso cui sostare, su cui viaggiare e lasciarsi trasportare. Qui la vera ricchezza risiede nell’incontro, tra chi incarna e respira ogni giorno l’anima di queste antiche terre, l’identità del cibo cardine di questa millenaria tradizione e la maestria di Ivo di aggiungere piccoli assaggi di innovazione e condurre l’espressione di questa unione.
L’ambiente intimo e familiare di Casa Mediterranea è pronto ad accoglierti per un pranzo d’eccezione. Ogni angolo di questa antica casa di terra sembra nato per stupire e favorire l’incontro. Qui trascorrerai momenti semplici e indimenticabili, di puro benessere.
Assapora con noi questo incontro speciale tra i confini liquidi di Nurachi e gli orizzonti sempre più grandi da vivere e sperimentare!
L’attività comprende:
✔️Passeggiata in laguna tra le terre d’acqua di Nurachi
✔️Il cuoco-pescatore si racconta: uno sguardo sull’anima delle zone umide
✔️Racconti e suggestioni dei luoghi
✔️Racconti e suggestioni sulle erbe di laguna e loro uso in cucina
✔️Pranzo del Pescatore presso Casa Mediterranea: menù con prodotti del territorio dedicato alla vita del pescatore di Nurachi
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