• Preparazione lievito madre

    PREPARAZIONE LIEVITO MADRE: SEGRETI E RINFRESCHI DELLA MADRE DEL PANE

    LABORATORIO SENSORIALE E DEGUSTAZIONE CON I PIATTI DELLA TRADIZIONE

    C’è un qualcosa di profondamente magico nel rituale della preparazione del lievito madre: è un richiamo ancestrale che attraversa il tempo e parla alla memoria delle mani e dei sensi.

    La pasta madre è materia viva che genera e dona nutrimento: è come una donna in dolce attesa, porta in sé la bellezza di un mistero mai del tutto svelato e dona unicità al mondo.

    È un rito fatto di attesa, cura e trasformazione, una pratica che non può essere trascurata e invita a rallentare, ad ascoltare.

    Dalle mani sapienti di Barbara, la nostra Maista, impareremo gesti, segreti, simbologie, trascorsi e giusti profumi del lievito madre. Scopriremo come accudirlo e nutrirlo tra una pausa e l’altra di utilizzo.

    Insieme a Barbara condivideremo la sua passione per la cucina, intraprendendo un viaggio nella riscoperta dei piatti tradizionali di Samassi, tra profumi, racconti e antichi saperi.

    Sperimenteremo il nuovo sapore di un’arte antica: una tradizione che sa di comunità e di dono; una cucina rispettosa della materia prima che affonda le sue radici nella notte dei tempi. Una sperimentazione gastronomica continua, che con accurata saggezza si trasforma nel tempo e si conserva genuina.  

     

    • PREZZO PER 1 PARTECIPANTE: 75€
    • PREZZO PER 2-4 PARTECIPANTI A PERSONA: 50€
    • PREZZO PER 6-10 PARTECIPANTI A PERSONA: 38€
    • Laboratorio adatto ai ragazzi dai 6 anni in su: 38€

    (*) Per concordare altri tipi di disponibilità e date. Scrivici su WhatsApp al +393401825700

  • Preparazione tradizionale del formaggio

    Preparazione tradizionale del formaggio

    56,00€

    PREPARAZIONE TRADIZIONALE DEL FORMAGGIO

    DEGUSTAZIONE DAL PASTORE

    All’ombra di lecci e is cuilis vivrai un incontro straordinario: uno scrigno di vita pastorale in cui gustare sapori autentici e gesti immemori.

    Verrai accolto da una famiglia coesa che manipola con sapienza, da generazioni, i segreti della terra.

    Un viaggio emozionale nel cuore pulsante della nostra tradizione per scoprire insieme cosa rende unici questi luoghi.

    Sarà il buon cibo, l’aria pulita, messagera di un nuovo inizio? Sarà la cura minuziosa di chi non si risparmia e vive un quotidiano fatto di cose semplici e genuine?

    Nello splendido mosaico della vita, ogni tessera è indispensabile per riuscire a cogliere le diverse sfumature dell’animo di un luogo. E qui lo vivremo con gli occhi e le percezioni di Nicola, giovanissimo pastore venticinquenne per nulla stereotipato, e della sua scelta di vita non scontata.

    Incontreremo la bellezza di una famiglia intera, che appoggia e incoraggia i sogni e le aspirazioni di tutti i suoi membri.

    Ascolteremo le voci, i silenzi e la maestosità di luoghi e sentieri che ripagano di ogni fatica. Condivideremo gioie, profumi e delizie, assaporeremo il racconto intenso di una vita che viene vissuta ogni momento.

     

    SOLO SU PRENOTAZIONE

    IL COSTO PUÒ VARIARE IN BASE AL NUMERO DEI PARTECIPANTI (*) :

    • PREZZO PER 4/15 PARTECIPANTI : 56€ a persona
    • PREZZO PER 2/3 PARTECIPANTI : 88€ a persona 
    • PREZZO IN ESCLUSIVA PER 1 PARTECIPANTE: 188€
    • PREZZO PER BAMBINI DA 5 ANNI IN SU: 38€ a persona

    (*) Per esperienza con numero inferiore di 4 persone scegliere opzione Ticket disponibili con relativo prezzo. Per concordare disponibilità e date. Scrivici su WhatsApp al +39 3401825700

    “Qui sono solo, se voglio, tra la maestà dei monti e la solennità degli alberi. Vi è varietà, vita, espressione, in ogni forma colossale e in ogni filo d’erba, in ogni corolla appassita. Io amo questi luoghi e sento che l’ago della mia bussola, in qualunque luogo io sia, si volgerà sempre a questi monti”
    Cit. G. Dessì

  • Quattro vini per quattro piatti d'autore

    Quattro vini per quattro piatti d’autore

    40,00€

    Non un semplice percorso di abbinamento ma un viaggio alla scoperta delle alchimie dei sapori capaci di cambiare il mondo con gioia e gusto del piacere. Un sapiente e ricercato abbinamento che trasformerà ogni tuo assaggio in un’esperienza sensoriale impeccabile. Vivi un momento felice. Assapora le atmosfere suggestive d’altri tempi  e lasciati guidare da un prezioso percorso di degustazione d’eccellenza

  • Radici e Sapori di Autunno

    Radici e Sapori di Autunno | Weekend in Sardegna

    300,00€

    Un week end in Sardegna ricco di esperienze alla scoperta delle radici e dei sapori d’autunno di questa terra sinuosa di Marmilla. Vivrai assaggi di vita autentica di paese. Potrai sperimentare diverse occasioni di comprensione profonda, vivere esperienze capaci di coinvolgere i sensi e trovare una giusta connessione, umana, emotiva, con l’anima di questi luoghi. Anche in questa stagione può continuare il viaggio alla scoperta di tutti quei magici abissi che si aprono sul mondo delle erbe spontanee in Sardegna, un mondo che ci lega nel profondo. Ecco il nostro turistico dedicato a questa edizione speciale del Festival delle erbe spontanee che si terrà il 18 -19 -20 Novembre a Ussaramanna

  • Ravioli, Muggini e Fantasia

    Ravioli, Muggini e Fantasia

    20,00€

    RAVIOLI, MUGGINI E FANTASIA

    LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI E MENU DEGUSTAZIONE

    Mentre gli adulti si godono “A tavola sotto le stelle con lo chef”, i più piccoli sono invitati a vivere un’esperienza tutta dedicata alla cucina, alla creatività e ai sapori del territorio.

    È qui, nella suggestiva Casa Museo di Nurachi, tra memorie, profumi e antichi saperi di intrecci, che prende vita Ravioli, Muggini e Fantasia: un laboratorio di cucina pensato per bambine e bambini curiosi, pasticcioni e affamati di nuove scoperte.

    Con Roberta Bastamangiare la cucina diventa un gioco e ogni ingrediente può trasformarsi in una piccola storia. ​Si impasta, si modella, si da forma, si assaggia e, soprattutto, ci si diverte!

    Tra impasti, magie e qualche pasticcio trasformato in sorriso, i nostri aspiranti chef scopriranno i sapori del territorio giocando. Prepareranno con le loro mani:

    Ravioli fatti a mano, da impastare e farcire.

    Gnocchi, da modellare uno a uno.

    Polpette fritte di muggine, per scoprire un ingrediente speciale della nostra cucina e lasciarsi sorprendere dal gusto.

    E poi arriva il dolce, perchè ogni avventura che si rispetti merita un finale goloso, da assaporare e condividere assieme.

     L’attivitå comprende: laboratorio di cucina per bambini dai 6 ai 12 anni e menù degustazione dedicato ai sapori genuini di Nuracque. Per esigenze di fascia d’età diverse contattateci al 3401233040

  • Ricette da Fiaba

    Ricette da Fiaba

    0,00€

    RICETTE DA FIABA

    LABORATORIO CON LO CHEF PER BAMBINI – dagli 8 anni in sù

    Imparare a preparare piatti sani e sfiziosi: il laboratorio vuole unire divertimento e formazione, trasmettendo il valore di ingredienti genuini, in un ambiente stimolante e coinvolgente.

    Che ai bambini piaccia avere le mani nella farina, toccarla, impastarla e anche soffiarla è cosa nota! Sfruttiamo questo piacere per trasmettere anche l’importanza di una cucina sana, variegata e con ingredienti possibilmente locali.

    Guidati dallo chef i bambini impareranno a preparare gli “Gnocchi di zucca ripieni al grancampidano” e
    un dolce: i Papperkaker, biscotti speziati nordeuropei.

     

    Laboratorio gratuito su prenotazione!

    Numero massimo bambini: 10

  • Ricette domestiche per decorazioni muraliSerrenti - ricette domestiche per decorazioni murali

    Ricette domestiche per decorazioni murali

    15,00€

    RICETTE DOMESTICHE PER DECORAZIONI MURALI: UNA CASA CHE PARLA DI TE!

    Laboratorio artistico di decorazione su pannelli utilizzando colori naturali, ingredienti culinari e vari modelli di stencil ispirati al mondo delle erbe spontanee e piante locali. Scopri con noi il mondo delle terre e dei materiali naturali: gioca con le loro inimitabili tonalità, caratteristiche di semitrasparenza e resistenza al tempo.

    Sperimenta il loro impiego nella decorazione e manutenzione delle finiture in calce e terra con l’aggiunta di ingredienti culinari sempre presenti nella cucina di ogni casa.

    Rendi la tua casa unica e salutare, donale fascino e carattere!  

     

     

     

  • Ricette domestiche per decorazioni murali

    • L’attività comprende:: ✓
    • Durata laboratorio:: 2 ore circa
    • Lingue:: Italiano, Inglese, Francese e Romeno
    • Specifiche:: - Attività adatta a singoli, coppie e piccoli gruppi, NON adatti ai bambini, dai 12 anni in su - sono ammessi animali domestici - Piena accessibilità a persona con mobilità ridotta, assente bagno.

    RICETTE DOMESTICHE PER DECORAZIONI MURALI: UNA CASA CHE PARLA DI TE!

    Laboratorio artistico di decorazione su pannelli utilizzando colori naturali, ingredienti culinari e vari modelli di stencil ispirati al mondo delle piante e motivi decorativi locali della Sardegna.

    Dove: Serrenti (SU) – SARDEGNA

    Scopri con noi il mondo delle terre e dei materiali naturali: gioca con le loro inimitabili tonalità, caratteristiche di semitrasparenza e resistenza al tempo.

    Sperimenta il loro impiego nella decorazione e manutenzione delle finiture in calce e terra con l’aggiunta di ingredienti culinari sempre presenti nella cucina di ogni casa.

    Rendi la tua casa unica e salutare, donale fascino e carattere! 

    LABORATORIO SU PRENOTAZIONE

    (*) IL COSTO PUÒ VARIARE IN BASE AL NUMERO DEI PARTECIPANTI 

    • PREZZO PER 4 – 10 PARTECIPANTI: 63€ a persona
    • PREZZO PER 3 PARTECIPANTI: 94€ a persona
    • PREZZO PER 2 PARTECIPANTI: 125€ a persona
    • PREZZO BAMBINI: 38€ a persona

    (*) Per concordare altri tipi di disponibilità e date. Scrivici su WhatsApp al +393401825700

     

     

  • Ricette domestiche per decorazioni muraliSerrenti - ricette domestiche per decorazioni murali

    Ricette domestiche per decorazioni murali

    15,00€

    RICETTE DOMESTICHE PER DECORAZIONI MURALI: UNA CASA CHE PARLA DI TE!

    Laboratorio artistico di decorazione su pannelli utilizzando colori naturali, ingredienti culinari e vari modelli di stencil ispirati al mondo delle erbe spontanee e piante locali.

    Scopri con noi il mondo delle terre e dei materiali naturali: gioca con le loro inimitabili tonalità, caratteristiche di semitrasparenza e resistenza al tempo.

    Sperimenta il loro impiego nella decorazione e manutenzione delle finiture in calce e terra con l’aggiunta di ingredienti culinari sempre presenti nella cucina di ogni casa.

    Rendi la tua casa unica e salutare, donale fascino e carattere!  

     

     

  • Ricette domestiche per le decorazioni muraliRicette domestiche per le decorazioni murali

    Ricette domestiche per le decorazioni murali

    15,00€

    RICETTE DOMESTICHE PER LE DECORAZIONI MURALI

    Laboratorio artistico di decorazione su pannelli utilizzando colori naturali, ingredienti culinari e vari modelli di stencil ispirati al mondo delle erbe spontanee e piante locali.

    Scopri con noi il mondo delle terre e dei materiali naturali: gioca con le loro inimitabili tonalità, caratteristiche di semitrasparenza e resistenza al tempo.

    Sperimenta il loro impiego nella decorazione e manutenzione delle finiture in calce e terra con l’aggiunta di ingredienti culinari sempre presenti nella cucina di ogni casa.

    Rendi la tua casa unica e salutare, donale fascino e carattere!  

     

     

  • Rivus Sacer: rito, magia e suoni dell'acquaTERRE DEL CAMPIDANO E DEL CIXERRI

    Rivus Sacer: rito, magia e suoni dell’acqua

    15,00€

    ACQUA, CULTO E SUONO AL POZZO NURAGICO DI SANTA ANASTASIA

    Un viaggio sensoriale e sonoro tra le sottili vibrazioni dell’acqua e i suoi poteri curativi. L’occasione di conoscere e sperimentare uno dei più importanti siti consacrato da millenni all’acqua attraverso un affascinante percorso di riscoperta, legato al culto dell’acqua e l’intima connessione del suono.  

     

  • Sa Mindula Tzucarada e MemoriaSa Mindula Tzucarada e Memoria

    Sa Mindula Tzucarada e Memoria

    15,00€

    SA MINDULA TZUCARADA E MEMORIA

    UN DOLCE LABORATORIO TRA MANI, MANDORLE E MAGIA

    Un laboratorio pratico e intimo, che intreccia memoria culinaria e narrazione rituale, legando il gesto dolce alla figura della donna, della madre e della terra.

    Nella splendida cornice di una casa storica del paese, tra gesti antichi e racconti simbolici, verrai guidato nella preparazione de sa Mindula Tzucurada, la mandorla pralinata dei nostri nonni.

    Vivremo un momento unico di condivisione e di riscoperta delle tradizioni sapienti di quest’isola di Sardegna: un mondo antico mai trascorso, un patrimonio culturale immenso ricco di storie, leggende, preparazioni, simbolismi che attendono solo di essere esplorati. In questo magico approfondiremo sonderemo con Claudia, attraverso il fare, gli antichi saperi della nostra terra legati alla mandorla.

    Il laboratorio è pensato per valorizzare e condividere il nostro patrimonio culturale sardo, offrendo a chiunque sia desideroso di partecipare un’esperienza unica di apprendimento e connessione con le tradizioni dell’isola.

     

  • Sardinia Food Experience: l'idillio campestre di Betti e Fortunato

    • L'attività include:: - Visita alla casa campestre in bioedilizia di Betti e Fortunato - Laboratorio sensoriale sui formati di pasta tradizionale - Pranzo in famiglia a sapori dell'orto - Bevande incluse
    • Durata:: 3 ore circa
    • Lingue:: Italiano e inglese
    • Specifiche:: - Attività adatta a singoli, coppie e piccoli gruppi, bambini accompagnati dagli 8 anni in su - NON sono ammessi animali domestici - Piena accessibilità a persona con mobilità ridotta, a parte qualche lieve gradino o pendenza.

    SARDINIA FOOD EXPERIENCE: L’IDILLIO CAMPESTRE DI BETTI E FORTUNATO

    LABORATORIO SENSORIALE PASTA FRESCA TRADIZIONALE E PRANZO AI SAPORI DELL’ORTO

    Dove: Vallermosa (SU) – SARDEGNA

    La casa campestre in terra cruda di Betti e Fortunato è speciale: costruita interamente da zero con materiali naturali che richiama gli elementi storico tradizionali più importanti dell’architettura campidanese, tra cui la presenza del loggiato e i profumati solai in canne e legno di castagno; una perla d’altri tempi in cui potrete respirare atmosfere bucoliche uniche, circondati dagli ulivi, agrumeti e orti che abbracciano la tenuta.

    Questi luoghi rurali ricchi di pace e d’incanto ci invitano a godere ogni giorno dei doni della terra, condividere istanti pregni di saperi e provare a vivere all’insegna di una modernità più sana.

    Da più di 30 anni Betti e Fortunato hanno scelto con consapevolezza di ripartire dalla terra. Lo hanno fatto con l’idea e l’obiettivo di realizzare una casa costruita il più possibile con materiali naturali, di recupero e seguire i principi della bio edilizia. L’ispirazione è nata, come spesso succede, viaggiando ed entrando in contatto con una realtà che li ha portati a riflettere seriamente sul tema della sostenibilità.

    Con loro vivrai esperienze tattili e gustative sorprendenti. Con mani e sensi ben aperti sonderemo insieme i tesori della nostra terra. Impareremo a lavorare e realizzare uno dei formati principi della pasta fresca tradizionale della Sardegna. Ogni variante racchiude una storia culinaria peculiare unica da esplorare. 

    Condivideremo gesti immemori e l’amore di Betti per la buona cucina. Scopriremo insieme il nuovo sapore di una saggezza antica: una cucina rispettosa della materia prima che affonda le sue radici nella tradizione, si trasforma nel tempo e si conserva genuina!

     

    LABORATORIO SU PRENOTAZIONE

    (*) IL COSTO PUÒ VARIARE IN BASE AL NUMERO DEI PARTECIPANTI:

    • PREZZO PER 3-6 PARTECIPANTI: 87€ a persona
    • PREZZO PER 2 PARTECIPANTI: 97€ a persona
    • PREZZO IN ESCLUSIVA PER 1 PARTECIPANTE: 114€
    • PREZZO PER BAMBINI: 57€ a persona

    (*) Per concordare altri tipi di disponibilità e date. Scrivici su WhatsApp al +393401825700

  • SegnapostoSocial eating - il gioco della condivisione

    Social eating: il gioco della condivisione tra i doni della terra e i piaceri del vino

    40,00€

    Social Eating – esperienza gastronomica completa

    “Solo nel piacere è possibile condividere la bellezza!” 

    La 7^ edizione di “Domus e Lollas de Samassi” nel suo viaggio tra le case e i sapori di Samassi lancia l’home restaurant in formula social eating: un mangiare sociale che diventa condivisione, rafforzamento dei rapporti sociali, arricchimento culturale e umano, libero sfogo ai piaceri della cucina, sia dal punto di vista dell’host che ospita e prepara, sia da quello di chi ama mangiare e stare in compagnia. 

    Il tema di questo incontro sarà il gioco della condivisione e il gusto come esperienza: un tripudio di sapori, intrecci, aneddoti, digressioni filosofiche, snodi simposiaci e piaceri del convivio. Padrona di casa e anfitrione del succulento pranzo che vi aspetta sarà Ilaria, cultrice del logos sympotikos, che associa il bere e mangiare al nutrimento intellettuale della conversazione. Il vino sarà il nostro mediatore di relazione e virtuoso intreccio di tradizioni, giochi, doni, estetica del gusto e cultura dell’incontro. 

    Un pranzo che vuole, nel suo piccolo, contribuire a innalzare il livello di consapevolezza dell’interdipendenza e delle connessioni che costituiscono la vita e i suoi meravigliosi intrecci. E lo fa attraverso il gusto speciale dell’esperienza!   

    Esperienza gastronomica su prenotazione destinata a un numero ristretto di persone, 6 partecipanti! Per info e prenotazione scrivici su info@altrasardegna.it

     

  • Spirali della Memoria: laboratorio d'intreccio

    Spirali della Memoria: laboratorio d’intreccio

    10,00€

    Spirali della Memoria – Laboratorio d’intreccio dell’asfodelo

    INTERECCI, FILI E GESTI DELL’ARTE DE SU CANISTEDDU 

    Un invito a entrare nell’arte millenaria dell’intreccio dell’asfodelo, per riscoprire il legame profondo tra natura, memoria e condivisione.

    Un sapere prezioso che attraversa il tempo e continua a vivere attraverso le mani di chi lo custodisce, intrecciando passato e presente in un filo sottile che unisce le generazioni.

    Scopriremo come una pianta spontanea si trasforma in espressione di bellezza, cultura e appartenenza. Stelo dopo stelo, dopo una lunga e accurata preparazione, l’asfodelo si lascia plasmare: con gesti pazienti e sapienti, le fibre si avvolgono, disegnando spirali e geometrie che prendono forma lentamente, fino a trasformarsi nel tradizionale cesto destinato ad accogliere il pane.

    Funzionale, bello, lavorato finemente e culturalmente importante. Su canisteddu è molto più di un semplice manufatto, è uno scrigno di memoria che racchiude generazioni di intrecci: storie di vita quotidiana, saperi e raffinatezze propri del paese cui appartiene e del cuore che guida le mani che lo realizzano.

    Ogni cesto prende vita da un centro primordiale (su meuddu ). Da questo nucleo si sviluppa una spirale che si espande verso l’esterno, evocando il fluire del tempo e la continuità della vita. In ogni intreccio vive l’esperienza di chi ci ha preceduto; in ogni spirale si riflette la pazienza del tempo; in ogni fibra si rinnova il legame profondo con la terra.

    Perché intrecciare non significa soltanto dare forma alla materia, ma custodire una storia, condividere un sapere e raccogliere l’eredità silenziosa di chi ci ha preceduto. Significa imparare ad ascoltare il tempo e riconoscere la bellezza nascosta nelle piccole cose.

    Raccogliere, intrecciare, custodire: tre gesti per mantenere viva una memoria che attraversa il tempo e continua a parlare al presente. Ogni intreccio è una storia, ogni spirale è un legame e ogni gesto tramandato è un filo che ci riconduce alle nostre radici.

    Sardegna. Natura. Memoria. Sapere antico.

    Vi aspettiamo alla 27^Sagra del Pane per un incontro speciale con ‘l’arte dell’intreccio.

    Posti limitati – Numero massimo di partecipanti: 10 

     

     

     

  • Storie e leggende della Torre di Pischereddaescursione terre d'acque

    Storie e leggende della Torre di Pischeredda

    0,00€

    STORIE E LEGGENDE DELLA TORRE DI PISCHEREDDA

    VISITA GUIDATA MONUMENTO STORICO  E APERITIVO ALLA TORRE

    La Torre, a pianta quadrata e recentemente restaurata, risale probabilmente agli ultimi decenni del Seicento. Doveva avere la funzione di controllo del compendio ittico nel punto di confluenza del Rio Mare Foghe nella Laguna di Cabras che ora lambisce il territorio di Nurachi.

    Una funzione di custode silente che non ha mai abbondonato del tutto: ha attraversato e custodito secoli di storia, ecosistemi fragili e ricchi di bellezza, terre d’acqua e valli di pesca sospese nel tempo e fiorenti di racconto.                     In queste acque si sono addensate per secoli storie di lotte, passioni e interessi.

    Lasciati stregare dalla laguna e dal racconto. Concediti una domenica rigenerante in natura a contatto con la storia e le placide essenze dell’Oasi naturale di Pischeredda.

    Potrai conoscere storie e segreti della torre, assaporare mostre fotografiche e filmati storici del Novecento. Potrai vivere preziosi avvistamenti dal punto di osservazione avifauna presente sulla Torre e brindare con noi ai piaceri della riscoperta!

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