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PASSEGGIATA NELLA NATURA DI NURACHI
Un viaggio sensoriale tra i colori e le peculiarità botaniche e faunistiche delle zone umide di Nurachi, luoghi ad alto coinvolgimento emotivo e biodiversità. Una rigenerante ed esplorativa passeggiata nella natura tra terre d’acqua sospese nel tempo e ricche di vita e di racconto
Un incontro speciale alla scoperta delle particolarità botaniche del luogo e le erbe spontanee autunnali. A fine passeggiata gusteremo un aperitivo speciale con i prodotti del territorio dedicato a Radici e Sapori d’Autunno
PASSEGGIATE PATRIMONIALI: LE CASE DI TERRA DI SAMASSI
Un tour guidato gratuito alla scoperta delle antiche e suggestive dimore in terra cruda di Samassi. Un’occasione preziosa per addentrarsi nelle radici di un territorio e conoscere a fondo un antico materiale di costruzione per un vivere sano e sostenibile.
Per le strade del centro storico verrai coinvolto in un percorso visivo e sensoriale che metterà in luce le peculiarità costruttive delle case, gli usi degli spazi abitativi e di lavoro, i consigli sul recupero architettonico e la loro valorizzazione.
Due appuntamenti per scoprire insieme cosa queste case hanno da raccontare su noi stessi e sull’importanza del nostro patrimonio identitario. Seleziona una data disponibile tra sabato 14 e domenica 15 marzo e lasciati guidare in un viaggio esplorativo indimenticabile. Pochi posti disponibili, prenota ora!
Olio e olive, ricchezze delle biodiversità sarde – Laboratorio sugli oli extravergini d’oliva e gli aromatizzati della Marmilla a cura di Slow Food Sardegna
Tieni ben aperti tutti i tuoi sensi, ti aspetta un percorso sensoriale alla scoperta dello zafferano.
Si hanno a disposizione solo pochi giorni all’anno per raccogliere questo incredibile oro rosso.
Per non rovinare i pistilli l’operazione viene eseguita rigorosamente a mano prima che gli stigmi si aprano, per preservare l’aroma.
Hai mai visto da vicino un campo di zafferano, sfiorato i suoi petali per conoscere da vicino tutte le sfumature e proprietà di questa spezia pregiata?
Qui potrai scoprire miti e racconti di questa antica pianta, pensa che troviamo la sua raccolta illustrata su affreschi risalenti al 1300 a.C. Nella creta minoica per l’esattezza.
Plinio ci racconta che i fenici lo usavano per tingere i tessuti. Un erborista del 600 “coloro che sono prossimi al trapasso possono essere rianimati con la radice dello zafferano”.
Questo decantato potere salvifico è un tantino esagerato ma scopriremo insieme le mille proprietà benefiche e tutti gli usi goderecci della nostra tradizione. La prima testimonianza scritta riguardante lo zafferano in terra sarda è datata 1317 d.C., quando il porto di Cagliari mette nero su bianco le regole per l’esportazione dello zafferano in terraferma.
Le prime testimonianze della lavorazione tradizionale qui si attestano intorno al 1500 e da più di 500 anni l’oro rosso viene prodotto a mano.
Qui potrai immergerti nei suoi profumi e assaporare la soffice morbidezza di dolci pardule ripiene di ricotta aromatica con lo zafferano e miele dell’azienda di Valentina.
Lei è cresciuta tra i sentori di questa incredibile spezia. Scopriamo con lei tutti i sapori e racconti dello zafferano di Sardegna.
L’autunno disegna sulle dolci colline della Marmilla suggestive geometrie di colori: il cuore pulsante dell’enologia riposa e si tinge di pura poesia. Ecco l’occasione imperdibile per godere del foliage d’autunno e assaporare momenti di puro benessere e magica bellezza in mezzo alla natura con una passeggiata sensoriale tra i filari e un succulento aperitivo emozionale in vigna.
PESCA ALLA CARPA ALL’OASI DI PISCHEREDDA
UN NUOVO APPUNTAMENTO CON L’EMOZIONE DELLA PESCA IN LAGUNA
Ci sono luoghi in cui la natura non fa da semplice sfondo, ma custodisce antichi gesti e saperi e diventa parte dell’esperienza.
L’Oasi di Pischeredda, con le sue acque placide, i canneti mossi dal vento e la luce che accende ogni angolo della laguna, è uno di questi luoghi. Qui vi aspetta un nuovo e imperdibile appuntamento dedicato a chi vuole vivere l’emozione della pesca alla carpa.
A guidarvi saranno Antonio, Nicolò e Amelio, giovani ragazzi di Nurachi, profondi conoscitori del territorio e appassionati di pesca, che vi accompagneranno passo dopo passo alla scoperta di questa affascinante pratica.
Un’esperienza gratuita pensata per vivere la laguna in modo diverso e speciale, attraverso la pesca, la natura e le persone che questo territorio lo conoscono e lo vivono ogni giorno.
Noleggio delle canne da pesca incluso
Esca in omaggio
Un incontro con l’acqua, con la natura e una tradizione che continua a vivere nelle mani delle nuove generazioni.
PESCA SPORTIVA ALLA SPIGOLA IN LAGUNA
LA TUA NUOVA AVVENTURA DI PESCA RICREATIVA NELLE ACQUE PESCOSE DELL’OASI DI PISCHEREDDA
In questa nuova ed esclusiva esperienza di Nuracque esploreremo con Matteo, guida esperta di pesca sportiva A.I.GU.P.P., le migliori tecniche di pesca sportiva alla spigola. Seguiremo i suoi preziosi consigli pratici sull’attrezzatura, i luoghi più pescosi e le esche più efficaci per catturare spigole prelibate.
La pesca alla spigola è una delle attività più affascinanti e gratificanti per gli appassionati di pesca sportiva. Questo predatore, noto per la sua astuzia e la sua forza, offre una sfida avvincente a chiunque desideri pescarlo.
Nel corso degli anni, la pesca alla spigola è diventata qui un’importante attività ricreativa.L’introduzione di attrezzature moderne ha trasformato l’approccio alla pesca, rendendo le attività di pesca non solo un momento di raccolta, ma anche un’opportunità per vivere momenti di puro incanto e condividere storie. In questa imperdibile occasione potrai farlo nelle acque lagunari di una delle oasi naturalistiche più suggestive e pescose del Sinis.
Attività soggetta al possesso della licenza sportiva di pesca delle acque interne della Sardegna. Nella parte descrittiva troverai tutte le informazioni e link utili al suo reperimento.
PESCA TRADIZIONALE IN BARCA IN LAGUNA
ESPERIENZA DI PESCA TRADIZIONALE – APERITIVO AL TRAMONTO ALLA TORRE (VERNACCIA E ARROSTITA DI MUGGINI)
Un momento esclusivo destinato a un numero ristretto di persone che rivivrà sulla propria pelle i fasti di un tempo del muggine di Cabras attraversando in barca quell’acqua lagunare intrisa di storia e di incanto in cui affondano da millenni le radici produttive e culturali di questa comunità.
In un contesto naturalistico come pochi, in mezzo alla laguna di Cabras, avrai la possibilità di assistere e partecipare alla pesca tradizionale “a parigu“, ascoltare le storie dei vecchi pescatori e goderti le gioie del pescato in un succulento aperitivo finale al tramontro preparato dai nostri arrostidoris locali.
Vivrai un imperdibile viaggio sensoriale tra i colori e le placide essenze dell’oasi naturale di Pischeredda e della sua omonima Torre, per anni custode silente delle bellezze che animano queste meravigliose terre d’acqua del Sinis.
Oggi offrirà ai nostri sguardi l’occasione di scoprire e assaporare, famelici, vecchi racconti e nuove prospettive. Potrai conoscere secoli di tradizioni, vivere incontri straordinari e gustare i frutti del pescato tra le luci calde e morbide del tramonto.
PICNIC CON IL PASTORE
PREPARAZIONE TRADIZIONALE DEL FORMAGGIO E DEGUSTAZIONE PRODOTTI DELLA FATTORIA
All’ombra di lecci e is cuilis vivrai un incontro straordinario: uno scrigno di vita pastorale in cui gustare sapori autentici e gesti immemori.
Verrai accolto da una famiglia coesa che manipola con sapienza, da generazioni, i segreti della terra.
Un viaggio emozionale nel cuore pulsante della nostra tradizione per scoprire insieme cosa rende davvero unici questi luoghi. Sarà il buon cibo, l’aria pulita, messagera di un nuovo inizio? Sarà la cura minuziosa di chi non si risparmia e vive un quotidiano fatto di cose semplici e genuine?
Nello splendido mosaico della vita, ogni tessera sfacettata è indispensabile per riuscire a cogliere le diverse sfumature dell’animo di un luogo. E oggi lo vivremo con gli occhi e le percezioni di Nicola, giovanissimo pastore venticinquenne per nulla stereotipato, e della sua scelta di vita non scontata. Incontreremo la bellezza di una famiglia intera, che appoggia e incoraggia i sogni e le aspirazioni di tutti i suoi membri.
Ascolteremo le voci, i silenzi e la maestosità di luoghi e sentieri che ripagano di ogni fatica. Condivideremo gioie, profumi e delizie, assaporeremo il racconto intenso di una vita che viene vissuta ogni momento.
Attività in esclusiva soggetta a prenotazione con un numero minimo di persone (*) : minimo 2 partecipanti
(*) Per esperienza con un numero superiore di persone concordare prezzo, disponibilità e date. Scrivici su info@altrasardegna.it
“Qui sono solo, se voglio, tra la maestà dei monti e la solennità degli alberi. Vi è varietà, vita, espressione, in ogni forma colossale e in ogni filo d’erba, in ogni corolla appassita. Io amo questi luoghi e sento che l’ago della mia bussola, in qualunque luogo io sia, si volgerà sempre a questi monti”
Cit. G. Dessì
PICNIC TRA GLI ULIVI SECOLARI DI VILLACIDRO
PASSEGGIATA IMMERSIVA – DEGUSTAZIONE SENSORIALE OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA – ASSAGGI PRODOTTI LOCALI
“Camminando contava gli olivi. A vederli dalla strada, sembravano tutti uguali; ora invece, per la prima volta, si accorgeva che erano diversi: avevano ognuno una fisionomia particolare, come persone.” Cit. Paese d’Ombre – G. Dessì
Lungo i tronchi degli ulivi è scolpita la storia personale, e al tempo stesso collettiva, di ogni famiglia di Villacidro: storie di generazioni solidificate nelle maestose geometrie dei tronchi cresciuti su se stessi, strato dopo strato, secolo dopo secolo, esistenza dopo esistenza.
L’ulivo, infatti, per questi luoghi, non è una pianta qualsiasi: è materia viva che parla della vita. È specchio e memoria del luogo. E, come tale, non finisce mai di esprimere la propria essenza e rivelare gli infiniti punti di vista di chi lo guarda.
Gli ulivi che avrete l’occasione di ammirare e conoscere sono quelli più antichi del territorio, teatro di tante splendide pagine narrate nel capolavoro Paese d’Ombre di Giuseppe Dessì.
Tra questi splendidi e secolari custodi dei luoghi, vivremo quell’intima connessione che unisce la comunità di Villacidro al frutto generoso di questa pianta.
Conosceremo le sue storie di olio, di terra e di vita.
Ogni ulivo si porta dentro i profili dei suoi custodi. ” Se riesci a scorgere un solo profilo su queste piante, è troppo poco”, ci raccontano i vecchi del luogo.
Attività in esclusiva destinata a un numero minimo di persone (*): 4 partecipanti
(*) Per esperienza con un numero ridotto di persone e verificare disponibilità e date, scrivici su info@altrasardegna.it
PINTADERAS IDENTITARIE E TIMBRI DEL PANE
WORKSHOP PER REALIZZARE MODERNE PINTADERAS
Cinzia, la nostra designer grafica e incisora artigiana vi guiderà nella progettazione e realizzazione di moderne pintaderas artigianali personalizzate.
Prendendo spunto da un campione di segni grafici e timbri evocativi delle matrici culturali che abbracciano la Sardegna e l’intero Mar Mediterraneo, avremo una chiara visione di partenza per poter disegnare, personalizzare e incidere un prototipo di stampa in pvc morbido che diventerà la vostra matrice per realizzare pintaderas, timbri del pane e timbri a secco unici.
La vostra matrice in pvc creata potrà poi evolversi in un vero e proprio marchio per la stampa CNC su legno con materiali idonei agli alimenti oppure diventare un timbro per decorare intonaci in terra cruda, quadri, timbri a secco per incidere la carta per diletto o creare opportune strategie di marketing
PREPARAZIONE DEL MUGGINE A SA MERCA IN ESCLUSIVA E PRANZO TIPICO
Laboratorio sensoriale sulla preparazione del pesce secondo la tradizione millenaria del Sinis e pranzo suggestivo ai piaceri della laguna e del vino.
Negli spazi suggestivi di una storica cantina in terra cruda assisteremo alla preparazione del Muggine a Sa Merca, una pietanza dalla storia antica e peculiare.
Ci sono sapori che restano sospesi in una zona a metà strada fra corteccia celebrale e papille gustative. Sedimentano nell’inconscio e, gustati a distanza di anni o per la prima volta, sorprendono il palato con la forza dirompente di un flashback inatteso. Come quello che vivrai in questo suggestivo laboratorio del gusto.
Tra i mattoni di Terra cruda di una antica cantina di fine ottocento ti aspetta un piccolo grande viaggio sensoriale tra i sapori primigeni della nostra tradizione locale.
Avrete l’opportunità di gustare ricette antiche come il “𝑝𝑖𝑠𝑐𝑖 𝑎 𝑚𝑟𝑒𝑐𝑐𝑎” e la preparazione artigianale della Bottarga di muggine di Cabras preparata artigianalmente come vuole la tradizione, esposta al sole e al vento, per godere appieno dei piaceri genuini della laguna e del buon vino.
Vieni a scoprire con noi il gusto e i segreti millenari della nostra cucina lagunare!
SOLO SU PRENOTAZIONE
IL PREZZO PUÒ VARIARE IN BASE AL NUMERO DEI PARTECIPANTI:
(*) Per esperienza con numero inferiore di 4 persone scegliere non esitare a contattarci per avere più informazioni. Per concordare altri tipi di disponibilità e date, scrivici su WhatsApp al +393401825700
Ci sono sapori che restano sospesi in una zona a metà strada fra corteccia celebrale e papille gustative. Sedimentano nell’inconscio e, gustati a distanza di anni o per la prima volta, sorprendono il palato con la forza dirompente di un flashback inatteso.
Tra i mattoni di Terra cruda di una antica casa tradizionale di fine ottocento ti aspetta un piccolo grande viaggio sensoriale tra i sapori primigeni della nostra tradizione locale.
Assisteremo alla preparazione del Muggine a Sa Merca, una pietanza dalla storia antica e peculiare, come del resto lo è la sua terra!
Un magico evento di archeologia sperimentale che ci permetterà di seguire gesti e simboli sacri della panificazione, di proiettarci ai tempi dei nuragici e gustare un sapore antico
LABORATORIO SENSORIALE SULLA PREPARAZIONE DEL DOLCE SARDO TRADIZIONALE E ASSAGGIO FINALE DOLCI TRADIZIONALI IN ABBINAMENTO A UN OTTIMO VINO DOLCE LOCALE OPPURE A THE O TISANE ALLE ERBE
Dove: Samassi (VS) – SARDEGNA
Un dolce abbraccio di mandorle e caramello decorato con perline colorate di zucchero, tagliato e servito su foglie di limone.
Una delizia che si presta a realizzare le più svariate composizioni artistiche. Dai piccoli formati che si presentano come invitanti gioielli a vere e proprie opere artistiche di grande bellezza. Ogni morso gioioso di questo dolce sardo racconta di incontri tra popoli ed evoluzioni di antichi dolci, di mani esperte che dosano sapientemente sapori genuini, pronte a condividere momenti spensierati di festa.
Dalle mani sapienti della maistra Barbara Setzu scopriremo dosaggi, storie e segreti di uno dei dolci sardi più amati.
Il nuovo sapore di un’arte antica: una tradizione che sa di comunità e di dono; una cucina rispettosa della materia prima che affonda le sue radici nella notte dei tempi, che con accurata saggezza si trasforma nel tempo e si conserva genuina.
PASTRY MAKING CLASS SU PRENOTAZIONE
(*) IL COSTO PUÒ VARIARE IN BASE AL NUMERO DEI PARTECIPANTI:
(*) Per concordare altri tipi di disponibilità e date. Scrivici su WhatsApp al +393401825700
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