Preparazione e cottura pane e focacce nuragiche
0,00€Un magico evento di archeologia sperimentale che ci permetterà di seguire gesti e simboli sacri della panificazione, di proiettarci ai tempi dei nuragici e gustare un sapore antico
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63,00€ / GuestPreparazione Gateau alle Mandorle
PREPARAZIONE GATEAU ALLE MANDORLE
LABORATORIO SENSORIALE SULLA PREPARAZIONE DEL DOLCE SARDO TRADIZIONALE E ASSAGGIO FINALE DOLCI TRADIZIONALI IN ABBINAMENTO A UN OTTIMO VINO DOLCE LOCALE OPPURE A THE O TISANE ALLE ERBE
Dove: Samassi (VS) – SARDEGNA
Un dolce abbraccio di mandorle e caramello decorato con perline colorate di zucchero, tagliato e servito su foglie di limone.
Una delizia che si presta a realizzare le più svariate composizioni artistiche. Dai piccoli formati che si presentano come invitanti gioielli a vere e proprie opere artistiche di grande bellezza. Ogni morso gioioso di questo dolce sardo racconta di incontri tra popoli ed evoluzioni di antichi dolci, di mani esperte che dosano sapientemente sapori genuini, pronte a condividere momenti spensierati di festa.
Dalle mani sapienti della maistra Barbara Setzu scopriremo dosaggi, storie e segreti di uno dei dolci sardi più amati.
Il nuovo sapore di un’arte antica: una tradizione che sa di comunità e di dono; una cucina rispettosa della materia prima che affonda le sue radici nella notte dei tempi, che con accurata saggezza si trasforma nel tempo e si conserva genuina.
PASTRY MAKING CLASS SU PRENOTAZIONE
(*) IL COSTO PUÒ VARIARE IN BASE AL NUMERO DEI PARTECIPANTI:
- PREZZO PER 4-8PARTECIPANTI: 63€ a persona
- PREZZO PER 2-3 PARTECIPANTI: 88€ a persona
- PREZZO IN ESCLUSIVA PER 1 PARTECIPANTE: 125€
(*) Per concordare altri tipi di disponibilità e date. Scrivici su WhatsApp al +393401825700
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38,00€ / GuestPreparazione lievito madre
PREPARAZIONE LIEVITO MADRE: SEGRETI E RINFRESCHI DELLA MADRE DEL PANE
LABORATORIO SENSORIALE E DEGUSTAZIONE CON I PIATTI DELLA TRADIZIONE
C’è un qualcosa di profondamente magico nel rituale della preparazione del lievito madre: è un richiamo ancestrale che attraversa il tempo e parla alla memoria delle mani e dei sensi.
La pasta madre è materia viva che genera e dona nutrimento: è come una donna in dolce attesa, porta in sé la bellezza di un mistero mai del tutto svelato e dona unicità al mondo.
È un rito fatto di attesa, cura e trasformazione, una pratica che non può essere trascurata e invita a rallentare, ad ascoltare.
Dalle mani sapienti di Barbara, la nostra Maista, impareremo gesti, segreti, simbologie, trascorsi e giusti profumi del lievito madre. Scopriremo come accudirlo e nutrirlo tra una pausa e l’altra di utilizzo.
Insieme a Barbara condivideremo la sua passione per la cucina, intraprendendo un viaggio nella riscoperta dei piatti tradizionali di Samassi, tra profumi, racconti e antichi saperi.
Sperimenteremo il nuovo sapore di un’arte antica: una tradizione che sa di comunità e di dono; una cucina rispettosa della materia prima che affonda le sue radici nella notte dei tempi. Una sperimentazione gastronomica continua, che con accurata saggezza si trasforma nel tempo e si conserva genuina.
- PREZZO PER 1 PARTECIPANTE: 75€
- PREZZO PER 2-4 PARTECIPANTI A PERSONA: 50€
- PREZZO PER 6-10 PARTECIPANTI A PERSONA: 38€
- Laboratorio adatto ai ragazzi dai 6 anni in su: 38€
(*) Per concordare altri tipi di disponibilità e date. Scrivici su WhatsApp al +393401825700
- PREZZO PER 1 PARTECIPANTE: 75€
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Preparazione tradizionale del formaggio
56,00€PREPARAZIONE TRADIZIONALE DEL FORMAGGIO
DEGUSTAZIONE DAL PASTORE
All’ombra di lecci e is cuilis vivrai un incontro straordinario: uno scrigno di vita pastorale in cui gustare sapori autentici e gesti immemori.
Verrai accolto da una famiglia coesa che manipola con sapienza, da generazioni, i segreti della terra.
Un viaggio emozionale nel cuore pulsante della nostra tradizione per scoprire insieme cosa rende unici questi luoghi.
Sarà il buon cibo, l’aria pulita, messagera di un nuovo inizio? Sarà la cura minuziosa di chi non si risparmia e vive un quotidiano fatto di cose semplici e genuine?
Nello splendido mosaico della vita, ogni tessera è indispensabile per riuscire a cogliere le diverse sfumature dell’animo di un luogo. E qui lo vivremo con gli occhi e le percezioni di Nicola, giovanissimo pastore venticinquenne per nulla stereotipato, e della sua scelta di vita non scontata.
Incontreremo la bellezza di una famiglia intera, che appoggia e incoraggia i sogni e le aspirazioni di tutti i suoi membri.
Ascolteremo le voci, i silenzi e la maestosità di luoghi e sentieri che ripagano di ogni fatica. Condivideremo gioie, profumi e delizie, assaporeremo il racconto intenso di una vita che viene vissuta ogni momento.
SOLO SU PRENOTAZIONE
IL COSTO PUÒ VARIARE IN BASE AL NUMERO DEI PARTECIPANTI (*) :
- PREZZO PER 4/15 PARTECIPANTI : 56€ a persona
- PREZZO PER 2/3 PARTECIPANTI : 88€ a persona
- PREZZO IN ESCLUSIVA PER 1 PARTECIPANTE: 188€
- PREZZO PER BAMBINI DA 5 ANNI IN SU: 38€ a persona
(*) Per esperienza con numero inferiore di 4 persone scegliere opzione Ticket disponibili con relativo prezzo. Per concordare disponibilità e date. Scrivici su WhatsApp al +39 3401825700
“Qui sono solo, se voglio, tra la maestà dei monti e la solennità degli alberi. Vi è varietà, vita, espressione, in ogni forma colossale e in ogni filo d’erba, in ogni corolla appassita. Io amo questi luoghi e sento che l’ago della mia bussola, in qualunque luogo io sia, si volgerà sempre a questi monti”
Cit. G. Dessì -
Quattro vini per quattro piatti d’autore
40,00€Non un semplice percorso di abbinamento ma un viaggio alla scoperta delle alchimie dei sapori capaci di cambiare il mondo con gioia e gusto del piacere. Un sapiente e ricercato abbinamento che trasformerà ogni tuo assaggio in un’esperienza sensoriale impeccabile. Vivi un momento felice. Assapora le atmosfere suggestive d’altri tempi e lasciati guidare da un prezioso percorso di degustazione d’eccellenza
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Radici e Sapori di Autunno | Weekend in Sardegna
300,00€Un week end in Sardegna ricco di esperienze alla scoperta delle radici e dei sapori d’autunno di questa terra sinuosa di Marmilla. Vivrai assaggi di vita autentica di paese. Potrai sperimentare diverse occasioni di comprensione profonda, vivere esperienze capaci di coinvolgere i sensi e trovare una giusta connessione, umana, emotiva, con l’anima di questi luoghi. Anche in questa stagione può continuare il viaggio alla scoperta di tutti quei magici abissi che si aprono sul mondo delle erbe spontanee in Sardegna, un mondo che ci lega nel profondo. Ecco il nostro turistico dedicato a questa edizione speciale del Festival delle erbe spontanee che si terrà il 18 -19 -20 Novembre a Ussaramanna
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Ravioli, Muggini e Fantasia
20,00€RAVIOLI, MUGGINI E FANTASIA
LABORATORIO DI CUCINA PER BAMBINI E MENU DEGUSTAZIONE
Mentre gli adulti si godono “A tavola sotto le stelle con lo chef”, i più piccoli sono invitati a vivere un’esperienza tutta dedicata alla cucina, alla creatività e ai sapori del territorio.
È qui, nella suggestiva Casa Museo di Nurachi, tra memorie, profumi e antichi saperi di intrecci, che prende vita Ravioli, Muggini e Fantasia: un laboratorio di cucina pensato per bambine e bambini curiosi, pasticcioni e affamati di nuove scoperte.
Con Roberta Bastamangiare la cucina diventa un gioco e ogni ingrediente può trasformarsi in una piccola storia. Si impasta, si modella, si da forma, si assaggia e, soprattutto, ci si diverte!
Tra impasti, magie e qualche pasticcio trasformato in sorriso, i nostri aspiranti chef scopriranno i sapori del territorio giocando. Prepareranno con le loro mani:
Ravioli fatti a mano, da impastare e farcire.
Gnocchi, da modellare uno a uno.
Polpette fritte di muggine, per scoprire un ingrediente speciale della nostra cucina e lasciarsi sorprendere dal gusto.
E poi arriva il dolce, perche ogni avventura che si rispetti merita un finale goloso, da assaporare e condividere assieme.
L’attivitå comprende: laboratorio di cucina per bambini dai 3 ai 12 anni e menù degustazione dedicato ai sapori genuini di Nuracque
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Ricette da Fiaba
0,00€RICETTE DA FIABA
LABORATORIO CON LO CHEF PER BAMBINI – dagli 8 anni in sù
Imparare a preparare piatti sani e sfiziosi: il laboratorio vuole unire divertimento e formazione, trasmettendo il valore di ingredienti genuini, di stagione e a chilometro zero, in un ambiente stimolante e coinvolgente.
Che ai bambini piaccia avere le mani nella farina, toccarla, impastarla e anche soffiarla è cosa nota! Sfruttiamo questo piacere per trasmettere anche l’importanza di una cucina sana, variegata e con ingredienti possibilmente locali.
Guidati dallo chef i bambini impareranno a preparare un piatto della nostra tradizione, “sa coccoi prena”, e una dolce cialda croccante alla cannella e panna. Armati di mattarello ognuno la propria super merenda contadina ripiena di patate, formaggio e menta.
Gratuito su prenotazione!
Numero massimo bambini: 10
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Ricette domestiche per decorazioni murali
15,00€RICETTE DOMESTICHE PER DECORAZIONI MURALI: UNA CASA CHE PARLA DI TE!
Laboratorio artistico di decorazione su pannelli utilizzando colori naturali, ingredienti culinari e vari modelli di stencil ispirati al mondo delle erbe spontanee e piante locali. Scopri con noi il mondo delle terre e dei materiali naturali: gioca con le loro inimitabili tonalità, caratteristiche di semitrasparenza e resistenza al tempo.
Sperimenta il loro impiego nella decorazione e manutenzione delle finiture in calce e terra con l’aggiunta di ingredienti culinari sempre presenti nella cucina di ogni casa.
Rendi la tua casa unica e salutare, donale fascino e carattere!
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63,00€ / GuestRicette domestiche per decorazioni murali
- L’attività comprende:: ✓
- Durata laboratorio:: 2 ore circa
- Lingue:: Italiano, Inglese, Francese e Romeno
- Specifiche:: - Attività adatta a singoli, coppie e piccoli gruppi, NON adatti ai bambini, dai 12 anni in su - sono ammessi animali domestici - Piena accessibilità a persona con mobilità ridotta, assente bagno.
RICETTE DOMESTICHE PER DECORAZIONI MURALI: UNA CASA CHE PARLA DI TE!
Laboratorio artistico di decorazione su pannelli utilizzando colori naturali, ingredienti culinari e vari modelli di stencil ispirati al mondo delle piante e motivi decorativi locali della Sardegna.
Dove: Serrenti (SU) – SARDEGNA
Scopri con noi il mondo delle terre e dei materiali naturali: gioca con le loro inimitabili tonalità, caratteristiche di semitrasparenza e resistenza al tempo.
Sperimenta il loro impiego nella decorazione e manutenzione delle finiture in calce e terra con l’aggiunta di ingredienti culinari sempre presenti nella cucina di ogni casa.
Rendi la tua casa unica e salutare, donale fascino e carattere!
LABORATORIO SU PRENOTAZIONE
(*) IL COSTO PUÒ VARIARE IN BASE AL NUMERO DEI PARTECIPANTI
- PREZZO PER 4 – 10 PARTECIPANTI: 63€ a persona
- PREZZO PER 3 PARTECIPANTI: 94€ a persona
- PREZZO PER 2 PARTECIPANTI: 125€ a persona
- PREZZO BAMBINI: 38€ a persona
(*) Per concordare altri tipi di disponibilità e date. Scrivici su WhatsApp al +393401825700
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Ricette domestiche per decorazioni murali
15,00€RICETTE DOMESTICHE PER DECORAZIONI MURALI: UNA CASA CHE PARLA DI TE!
Laboratorio artistico di decorazione su pannelli utilizzando colori naturali, ingredienti culinari e vari modelli di stencil ispirati al mondo delle erbe spontanee e piante locali.
Scopri con noi il mondo delle terre e dei materiali naturali: gioca con le loro inimitabili tonalità, caratteristiche di semitrasparenza e resistenza al tempo.
Sperimenta il loro impiego nella decorazione e manutenzione delle finiture in calce e terra con l’aggiunta di ingredienti culinari sempre presenti nella cucina di ogni casa.
Rendi la tua casa unica e salutare, donale fascino e carattere!
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Ricette domestiche per le decorazioni murali
15,00€RICETTE DOMESTICHE PER LE DECORAZIONI MURALI
Laboratorio artistico di decorazione su pannelli utilizzando colori naturali, ingredienti culinari e vari modelli di stencil ispirati al mondo delle erbe spontanee e piante locali.
Scopri con noi il mondo delle terre e dei materiali naturali: gioca con le loro inimitabili tonalità, caratteristiche di semitrasparenza e resistenza al tempo.
Sperimenta il loro impiego nella decorazione e manutenzione delle finiture in calce e terra con l’aggiunta di ingredienti culinari sempre presenti nella cucina di ogni casa.
Rendi la tua casa unica e salutare, donale fascino e carattere!
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Rivus Sacer: rito, magia e suoni dell’acqua
15,00€ACQUA, CULTO E SUONO AL POZZO NURAGICO DI SANTA ANASTASIA
Un viaggio sensoriale e sonoro tra le sottili vibrazioni dell’acqua e i suoi poteri curativi. L’occasione di conoscere e sperimentare uno dei più importanti siti consacrato da millenni all’acqua attraverso un affascinante percorso di riscoperta, legato al culto dell’acqua e l’intima connessione del suono.
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Sa Mindula Tzucarada e Memoria
15,00€SA MINDULA TZUCARADA E MEMORIA
UN DOLCE LABORATORIO TRA MANI, MANDORLE E MAGIA
Un laboratorio pratico e intimo, che intreccia memoria culinaria e narrazione rituale, legando il gesto dolce alla figura della donna, della madre e della terra.
Nella splendida cornice di una casa storica del paese, tra gesti antichi e racconti simbolici, verrai guidato nella preparazione de sa Mindula Tzucurada, la mandorla pralinata dei nostri nonni.
Vivremo un momento unico di condivisione e di riscoperta delle tradizioni sapienti di quest’isola di Sardegna: un mondo antico mai trascorso, un patrimonio culturale immenso ricco di storie, leggende, preparazioni, simbolismi che attendono solo di essere esplorati. In questo magico approfondiremo sonderemo con Claudia, attraverso il fare, gli antichi saperi della nostra terra legati alla mandorla.
Il laboratorio è pensato per valorizzare e condividere il nostro patrimonio culturale sardo, offrendo a chiunque sia desideroso di partecipare un’esperienza unica di apprendimento e connessione con le tradizioni dell’isola.
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20,00€ / GuestSalita alla Sella del Diavolo
Questa passeggiata ai margini di Cagliari offre panorami inaspettati su cale nascoste come Cala Fighera e, soprattutto, sulla distesa bianca della spiaggia del Poetto.
La Sella del Diavolo, con il suo rilievo calcareo, è scivolosa in caso di pioggia. Durante l’estate, il parcheggio può risultare difficoltoso, ma dal centro di Cagliari si può arrivare a Calamosca con i mezzi pubblici.
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87,00€ / GuestSardinia Food Experience: l'idillio campestre di Betti e Fortunato
- L'attività include:: - Visita alla casa campestre in bioedilizia di Betti e Fortunato - Laboratorio sensoriale sui formati di pasta tradizionale - Pranzo in famiglia a sapori dell'orto - Bevande incluse
- Durata:: 3 ore circa
- Lingue:: Italiano e inglese
- Specifiche:: - Attività adatta a singoli, coppie e piccoli gruppi, bambini accompagnati dagli 8 anni in su - NON sono ammessi animali domestici - Piena accessibilità a persona con mobilità ridotta, a parte qualche lieve gradino o pendenza.
SARDINIA FOOD EXPERIENCE: L’IDILLIO CAMPESTRE DI BETTI E FORTUNATO
LABORATORIO SENSORIALE PASTA FRESCA TRADIZIONALE E PRANZO AI SAPORI DELL’ORTO
Dove: Vallermosa (SU) – SARDEGNA
La casa campestre in terra cruda di Betti e Fortunato è speciale: costruita interamente da zero con materiali naturali che richiama gli elementi storico tradizionali più importanti dell’architettura campidanese, tra cui la presenza del loggiato e i profumati solai in canne e legno di castagno; una perla d’altri tempi in cui potrete respirare atmosfere bucoliche uniche, circondati dagli ulivi, agrumeti e orti che abbracciano la tenuta.
Questi luoghi rurali ricchi di pace e d’incanto ci invitano a godere ogni giorno dei doni della terra, condividere istanti pregni di saperi e provare a vivere all’insegna di una modernità più sana.
Da più di 30 anni Betti e Fortunato hanno scelto con consapevolezza di ripartire dalla terra. Lo hanno fatto con l’idea e l’obiettivo di realizzare una casa costruita il più possibile con materiali naturali, di recupero e seguire i principi della bio edilizia. L’ispirazione è nata, come spesso succede, viaggiando ed entrando in contatto con una realtà che li ha portati a riflettere seriamente sul tema della sostenibilità.
Con loro vivrai esperienze tattili e gustative sorprendenti. Con mani e sensi ben aperti sonderemo insieme i tesori della nostra terra. Impareremo a lavorare e realizzare uno dei formati principi della pasta fresca tradizionale della Sardegna. Ogni variante racchiude una storia culinaria peculiare unica da esplorare.
Condivideremo gesti immemori e l’amore di Betti per la buona cucina. Scopriremo insieme il nuovo sapore di una saggezza antica: una cucina rispettosa della materia prima che affonda le sue radici nella tradizione, si trasforma nel tempo e si conserva genuina!
LABORATORIO SU PRENOTAZIONE
(*) IL COSTO PUÒ VARIARE IN BASE AL NUMERO DEI PARTECIPANTI:
- PREZZO PER 3-6 PARTECIPANTI: 87€ a persona
- PREZZO PER 2 PARTECIPANTI: 97€ a persona
- PREZZO IN ESCLUSIVA PER 1 PARTECIPANTE: 114€
- PREZZO PER BAMBINI: 57€ a persona
(*) Per concordare altri tipi di disponibilità e date. Scrivici su WhatsApp al +393401825700
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