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La sacralità del pane in Sardegna

80,00€

LA SACRALITÀ DEL PANE IN SARDEGNA

LABORATORIO SULLA PREPARAZIONE DE SU PANI PINTAU E ANTICO PRANZO CAMPIDANESE

Vivrai profumi e magie di un rito irrinunciabile in Sardegna: quello legato alla bellezza della preparazione del pane cerimoniale che è pura arte condivisa.

Come apprendista pintadoras verrai coinvolto nella preparazione de su Pani Pintau: il pane cerimoniale sardo finemente decorato e impreziosito da molteplici simbologie beneauguranti che rimarcano la dimensione del tempo festivo da quello feriale.

Ogni pane realizzato è unico: intessuto di sapienza, si impreziosisce di scelta, manualità, cura e creatività; porta impresso i segni dei miti e dei riti festivi ancestrali; si carica di religiosità popolare, bagagli culturali e senso di comunità; .

Saranno le abili e sapienti mani di Rita Cossu, Maestra straordinaria del ricamo e della confezione sartoriale, ad introdurti nel rito del pane e nella sacralità di antichi gesti.

Potrai condividere gioie e magie, riscoprire sapori autentici, gustare un succulento pranzo campidanese all’antica e inebriarti dei caldi profumi avvolgenti del pane appena sfornato: quell’aroma familiare che ci accoglie con un morbido abbraccio e che più di tutti ci riporta a casa, indipendentemente da quanto pensiamo di essere lontani da essa.

Esperienza progettata per un gruppo ristretto di persone (minimo 4/massimo 15 persone *)

(*) Per esperienza in esclusiva concordare prezzo, disponibilità e data. Per info scrivici su info@altrasardegna.it oppure contattaci al numero telefonico +39 340.1233040 (whatsapp)

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Pabillonis - Lavorazione de su pani pintau

La sacralità del pane in Sardegna: preparazione de su pani pintau

20,00€

PREPARAZIONE DE SU PANI PINTAU, IL PANE CERIMONIALE DELLA SARDEGNA E DEGUSTAZIONE PRANZO ANTICO CON PIATTO DELLA TRADIZIONE CAMPIDANESE

La lavorazione del pane. come la tessitura, è un’arte senza tempo che sussurra dritta alla nostra anima. Ci ricorda che apparteniamo a questa terra bisognosa di carezze. Ci esorta a meravigliarci ogni giorno della gentile bellezza che avvolge la preparazione del pane tradizionale in Sardegna. Il pane è infatti il risultato di un dono celeste (lo spirito del grano) e dell’impegno dell’uomo che, come un moderno demiurgo, plasma e trasforma la grezza e non commestibile materia prima in un prodotto culturale che racchiude millenni di storia. Saranno le abili e sapienti mani di Rita Cossu, Maestra straordinaria del ricamo e della confezione sartoriale, ad introdurci nel rito del pane e nella sacralità di antichi gesti.

La Torta Sarda di Mandorle: arte e devozione per le grandi occasioni

0,00€

LA TORTA SARDA DI MANDORLE: ARTE E DEVOZIONE PER LE GRANDI OCCASIONI

LABORATORIO DEL GUSTO SLOW FOOD GRATUITO SU PRENOTAZIONE

Ci sono dolci che raccontano una ricetta, altri che custodiscono una memoria collettiva, evocano il senso del sacro e celebrano i momenti più importanti della vita.

La Torta Sarda di Mandorle appartiene a questa seconda categoria. Regina delle grandi occasioni – matrimoni, battesimi, cresime e feste di famiglia – è una delle più raffinate espressioni della cultura gastronomica e artistica della Sardegna. Più che un dolce, è un’opera d’arte effimera, capace di trasformare ingredienti semplici in un simbolo di festa, prosperità e buon auspicio.

Guidati dalla sensibilità e dall’esperienza della maista dulchera Patrizia Daga, ci immergeremo nel mondo della Torta Sarda di Mandorle, dove l’equilibrio dei sapori incontra l’eleganza di un’antica arte decorativa.

Un invito a entrare nel cuore del patrimonio culturale della Sardegna, dove il sapere delle donne si fa gesto e si trasforma in un simbolo di arte e devozione. Un’esperienza che racconta, attraverso un dolce, storie di condivisione e appartenenza, tramandate di generazione in generazione.

Nel suggestivo scenario della nuova edizione della Sagra della Mandorla di Baressa Slow Food Cagliari accompagnerà i partecipanti in un viaggio tra tradizione, cultura e bellezza, alla scoperta dei dolci cerimoniali sardi a base di mandorle. Un’esperienza pensata per allenare i sensi e nutrire la mente, riscoprendo il valore del cibo come patrimonio di conoscenze, identità e comunità.

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La valle degli ulivi monumentali

570,00€

La valle degli ulivi monumentali

Un fine settimana alla scoperta degli ulivi monumentali del sud ovest della Sardegna, degustando uno degli oli Evo più premiati al mondo, le antiche ricette della tradizione sarda e soggiornando in un’antica dimora in terra cruda.

La nostra esperienza inizia il venerdì: vi accoglieremo nella dimora storica di Ventanas, dove ci aspetta Walter il padrone di casa che da oltre 20 anni si occupa della valorizzazione delle architetture in terra cruda. Ci spostiamo poi per un’escursione con aperitivo al tramonto nel più importante uliveto storico del Mediterraneo situato a S’Ortu Mannu, con circa 700 ulivi monumentali, Ceniamo presso il locale agriturismo.

Il sabato inizia con la spesa presso il mercato civico di Iglesias, per poi visitare i laboratori dell’arte tessile di Villamassargia. Prepariamo il pranzo insieme agli ospiti con i prodotti del mercato. Nel pomeriggio ci spostiamo all’uliveto di San Sisinnio a Villacidro, con un’ escursione storica tra gli oleastri monumentali e una visita azienda olearia con degustazione di olio evo di Villacidro, per finire cena presso il ristorante L’Ulivo di Gonnosfanadiga.

La domenica ci spostiamo a Nuxis per incontrare lo chef Manuele Fanutza e vivere un’esperienza alla scoperta delle erbe spontanee da usare in cucina. Si inizia con una breve escursione nelle campagne circostanti, in cui lo chef, esperto erborista, vi guida nel riconoscimento delle erbe spontanee indicando il loro utilizzo in cucina e in fitoterapia, raccolta delle erbe e laboratorio in cucina. Segue il menù di degustazione.

Si tratta di viaggio a contatto con i produttori e gli artigiani del posto, alla scoperta dei piccoli paesi, in cui il tempo sembra scorrere più lentamente, lontani dalle mete del turismo di massa.

Informazioni: Travel motus
e-mail: info@travelmotus.com
www.travelmotus.com

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La via dell’acqua in Sardegna tra boschi, salti e cascate di Villacidro

150,00€

LA VIA DELL’ACQUA IN SARDEGNA TRA BOSCHI, SALTE E CASCATE DI VILLACIDRO

ESCURSIONE GUIDATA IN ESCLUSIVA VERSO LE CASCATE NASCOSTE DI VILLACIDRO

Lascia che i tuoi occhi condividano profili montani e sentieri ricchi d’incanto. Goditi a tutto respiro una boccata di vera bellezza tra le vie più distintive e meno battute del territorio di Villacidro.

Cammineremo lungo i corsi d’acqua del Paese d’Ombre, dove era solito scalpitare Zurito. Non c’è abitante alcuno di queste terre che non abbia un legame o un ricordo speciale legato alle sue imponenti Cascate. Sono tante, tutte alle pendici del Massiccio del Monte Linas.

Ci porteremo addosso l’odore coriaceo di questi monti e luoghi, i suoi profumi intensi, le sue atmosfere fiabesche, le sue note legnose, balsamiche e avvolgenti.

Lungo tutto il percorso saremo cullati dalle melodie orchestrate dalla natura e dalle sottili vibrazioni del suono dell’acqua: una carica energetica e un momento unico di pace e benessere dalle note ipnotiche.

Un’estasi sensoriale che profuma di eterno. Pronto per lasciarti travolgere dall’emozione?

Meriti del mondo ogni bellezza!

Attività soggetta a prenotazione con un numero minimo di persone (*) : minimo 2 partecipanti

(*) Concordare disponibilità e date – Per esperienza in esclusiva con un numero superiore di persone scrivici su info@altrasardegna.it

“Qui sono solo, se voglio, tra la maestà dei monti e la solennità degli alberi. Vi è varietà, vita, espressione, in ogni forma colossale e in ogni filo d’erba, in ogni corolla appassita. Io amo questi luoghi e sento che l’ago della mia bussola, in qualunque luogo io sia, si volgerà sempre a questi monti”
Cit. G. Dessì

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Laboratorio d’arte contemporanea

75,00€

LABORATORIO D’ARTE CONTEMPORANEA “Terre: Paesaggi in Libertà”

In questo eccezionale laboratorio d’Arte avrete modo di assaporare un assaggio dell’arte di Marco Pili e condividere con lui la sua poetica che prende avvio dall’accostamento alla materia, sia essa elemento naturale o prodotto di trasformazione dell’uomo.

Primo tra tutti, la terra, sostanza regina di tutta la sua arte; elemento dalle vibrazioni profonde che Marco sonda, sperimenta e lavora con le mani.

L’atelier di Marco diventerà per voi agente attivo di scoperta, luogo di partecipazione e interazione. Sonderemo con lui le tecniche e le emozioni che lo hanno ispirato per la realizzazione della sua ultima opera d’arte che verrà installata a Nurachi con voi nel pomeriggio.

Avrete l’opportunità di partecipare attivamente alla sua posa e vivere in prima linea la trasformazione del paesaggio. Scopriremo con Marco che le terre, i materiali usati, i colori intensi, celano vibrazioni profonde che restituiscono il carattere primordiale di questa antica terra del Sinis, che Marco ama con un amore forte e chiaro.

Durante il laboratorio verrete aiutati da Marco a sviluppare la vostra composizione. Un’opera a due mani, le vostre e quelle di Marco che, per l’occasione, avvierà per ognuno di voi lo stesso processo tecnico di realizzazione impiegato nella sua ultima opera d’arte.

La vostra composizione si svilupperà come un ascolto che si fa racconto: suadente, simbolico, libero di trasferirsi su un pannello di terra e paglia pronto ad accogliere ogni vostra vibrazione d’arte.

Un’occasione più che preziosa per vivere appieno l’esperienza dell’arte e tornare a sentire.

SOLO SU PRENOTAZIONE:

PREZZO PER 1-8 PARTECIPANTI: 75€ a persona

(*) Per concordare altri tipi di disponibilità e date, scrivici su WhatsApp al +393401825700

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Laboratorio d'arte contemporanea "Terre: Paesaggi In Libertà"

Laboratorio d’arte contemporanea con Marco Pili

15,00€

LABORATORIO D’ARTE CONTEMPORANEA CON MARCO PILI

In questo eccezionale laboratorio d’Arte avrete modo di assaporare un assaggio dell’arte di Marco Pili e condividere con lui la sua poetica che prende avvio dall’accostamento alla materia, sia essa elemento naturale o prodotto di trasformazione dell’uomo.

Primo tra tutti, la terra, sostanza regina di tutta la sua arte; elemento dalle vibrazioni profonde che Marco sonda, sperimenta e lavora con le mani.

L’atelier di Marco diventerà per voi agente attivo di scoperta, luogo di partecipazione e interazione. Sonderemo con lui le tecniche e le emozioni che lo hanno ispirato per la realizzazione della sua ultima opera d’arte che verrà installata a Nurachi con voi nel pomeriggio.

Avrete l’opportunità di partecipare attivamente alla sua posa e vivere in prima linea la trasformazione del paesaggio. Scopriremo con Marco che le terre, i materiali usati, i colori intensi, celano vibrazioni profonde che restituiscono il carattere primordiale di questa antica terra del Sinis, che Marco ama con un amore forte e chiaro.

Durante il laboratorio verrete aiutati da Marco a sviluppare la vostra composizione. Un’opera a due mani, le vostre e quelle di Marco che, per l’occasione, avvierà per ognuno di voi lo stesso processo tecnico di realizzazione impiegato nella sua ultima opera d’arte.

La vostra composizione si svilupperà come un ascolto che si fa racconto: suadente, simbolico, libero di trasferirsi su un pannello di terra e paglia pronto ad accogliere ogni vostra vibrazione d’arte.

Un’occasione più che preziosa per vivere appieno l’esperienza dell’arte e tornare a sentire.

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Laboratorio di ceramica: la Pintadera

10,00€

LABORATORIO DI CERAMICA: LA PINTADERA

UN VIAGGIO DENTRO LA MEMORIA PIÙ ANTICA DI VILLAURBANA E DELLA SARDEGNA

Questi piccoli timbri, un tempo utilizzati per decorare il pane o per imprimere simboli sul corpo, racchiudono segni che parlano di fertilità, identità e comunità.

Realizzare la propria pintadera significa non solo ripercorrere un gesto antico, ma anche attribuirgli un valore personale e unico: ogni segno inciso diventa espressione di sé, un simbolo che racconta la propria storia e il proprio sguardo sulla tradizione. L’oggetto, così,
non è soltanto un ricordo dell’esperienza, ma una piccola testimonianza individuale che unisce passato e presente.

In poche ore vivrete un’esperienza intensa e completa: la materia prenderà forma tra le vostre mani, i segni diventano linguaggio, la tradizione diventa memoria da toccare e portare sempre con sé.

Non un semplice corso di ceramica, ma un’occasione per ritrovare il valore dei gesti antichi e farli dialogare con la creatività contemporanea.

Laboratorio di Cianotipia e Fotografia Stenopeica

15,00€

LABORATORIO DI CIANOTIPIA E FOTOGRAFIA STENOPEICA

LABORATORIO COMUNITÀ

Tracce di luce. Immagini di comunità. Un viaggio tra luce, tempo e meraviglia tra il blu della memoria, la cianotipia, e la capacità di scrivere con la luce, la fotografia stenopeica.

Questo percorso laboratoriale invita i partecipanti a esplorare due tra le più affascinanti tecniche fotografiche alternative: la Cianotipia e la Fotografia Stenopeica. Due pratiche antiche e sorprendenti che ci riportano all’essenza dello sguardo, alla lentezza dell’osservazione e alla magia della trasformazione della luce in immagine.

Attraverso questi strumenti poetici e artigianali, il laboratorio diventa un’occasione per interrogarsi sul significato profondo della comunità e per raccontare, attraverso immagini e segni, l’identità quotidiana del territorio di Arbus.

La fotografia, in questo contesto, diventa un gesto di ascolto, un atto di presenza, una pratica collettiva capace di rendere visibili relazioni, memorie e appartenenze.

L’obiettivo di questo percorso va oltre l’apprendimento tecnico.

Attraverso la raccolta di immagini, tracce, dettagli e frammenti del quotidiano, i partecipanti costruiranno una narrazione collettiva dedicata alla comunità di Arbus.

Che cosa rende una comunità tale? Sono i luoghi condivisi? Le relazioni? Le memorie tramandate? I gesti che si ripetono nel tempo?

Queste domande accompagneranno l’intero laboratorio e diventeranno la bussola poetica del lavoro creativo. Ogni fotografia, ogni impronta blu, ogni immagine prodotta sarà parte di una mappa affettiva e visiva del territorio, contribuendo alla realizzazione di un’opera collettiva finale, tradotta in un supporto cartaceo e tessile rilegato, testimonianza tangibile dell’esperienza vissuta insieme.

Laboratorio di cosmesi naturale

63,00€

LABORATORIO DI COSMESI NATURALE

LABORATORIO ESPERIENZIALE SULLA DISTILLAZIONE DI OLI ESSENZIALI E IDROLATI E SULLA PREPARAZIONE DI UN COSMETICO NATURALE

Dove: Arbus (VS) – Sardegna

Scienza, Natura e Tradizione si incontrano per dare vita a fitopreparati sostenibili e realmente efficaci. Alla guida di Filippo e del suo opificio erboristico contemporaneo, partiremo per un viaggio indimenticabile nel mondo della cosmesi e delle piante officinali della Sardegna, un tesoro inestimabile della natura.

Saranno il nostro ingrediente prezioso per preparare insieme cosmetici naturali autentici, formulati con attenzione e rispetto, senza compromessi sulla qualità e con un’anima etica.

Ogni lavorazione fonde conoscenza scientifica, tecnologia verde e tradizioni erboristiche antiche, unite da una visione che guarda lontano: contribuire a un mondo in cui la cura di sé sia in armonia con la cura del Pianeta.

Gli alchimisti medievali parlavano di forza dei luoghi e anima della pianta. Le essenze estratte erano per loro capaci di entrare in relazione con le persone toccando parti profonde, aiutandole nei loro processi di trasformazione. Come alchimisti provetti impareremo ad estrarre con l’alambicco oli essenziali e acque aromatiche purissime che animano questi luoghi colmi d’incanto della Sardegna.

Scoprirai virtù e proprietà fitoterapeutiche delle piante straordinarie che crescono nel territorio in base alla stagionalità dell’incontro. Con l’aiuto di Filippo potrai confezionare ed eticchettare un campione di cosmetico naturale che potrai portare via con te.

Gli organismi vegetali parlano una lingua silenziosa, fatta di molecole e fitochimica. Questo straordinario modo di comunicare è il cuore dell’Eliocentrico Lab di Filippo: ogni estratto, ogni essenza e ogni fitoderivato nasce dall’osservazione attenta delle strategie chimiche che le piante hanno sviluppato nel corso di millenni.

Scopri con noi l’intelligenza naturale delle piante. Risveglieremo emozioni e sensazioni dimenticate!

LABORATORIO SU PRENOTAZIONE

COSTO PER 1/6 PARTECIPANTI: 63€ a persona

(*) Per concordare altri tipi di disponibilità e date, scrivici su WhatsApp al +39 3401825700

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Laboratorio di cosmesi naturale: preparazione di unguenti

25,00€

LABORATORIO DI COSMESI NATURALE: PREPARAZIONE DI UNGUENTI

COSMESI NATURALE E DEGUSTAZIONE SENSORIALE MIELI DELL’AZIENDA APISTICA

Diventa custode di una saggezza antica che potrai condividere e coltivare piano. Impara a preparare unguenti naturali efficaci con i prodotti dell’alveare e gli oli essenziali.

La natura è completa di tutto ciò che è utile alla nostra cura e armonia. Attorno a noi esiste una farmacia naturale che aspetta solo di essere decodificata per potervi accedere e godere di ogni aiuto prezioso.

Lo sa bene Silvia, apicoltrice da 4 generazioni, che porta avanti una bella tradizione famigliare e studia il mondo delle piante officinali nelle tradizioni curative di Sardegna.

Il suo amore viscerale per la terra, per il profumo delle api, per le piante, l’ha portata a sperimentare e integrare i prodotti alveari della sua azienda con tanti cosmetici naturali: produzione di oleoliti, unguenti, candele, saponi, shampoo e balsamo. Tutto a base di cera, miele e pappa reale!

Con lei vivremo un momento unico di condivisione e di riscoperta delle tradizioni sapienti di quest’isola di Sardegna.

Verrai guidato passo dopo passo nella realizzazione di unguenti naturali, utili per la cura della pelle e il nostro benessere.

Potrai osservare le magnifiche variazioni di colore che nascono durante la preparazione, lasciarti invadere dalle essenze avvolgenti di piante, fiori, cere e ascoltare i preziosi racconti sul mondo delle api e delle piante officinali locali.

A fine laboratorio ti aspetta un percorso immersivo di degustazione sensoriale dei mieli prodotti dalle instancabili api di Silvia. Delizie che svelano curiosità, fioriture, armonia di un ecosistema e gusto della purezza.

IL PREZZO PUÒ VARIARE IN BASE AL NUMERO DEI PARTECIPANTI:

PREZZO PER 3/6 PARTECIPANTI: 25€ a persona
PREZZO IN ESCLUSIVA PER 2 PERSONE: 100€
PREZZO IN ESCLUSIVA PER 1 PERSONA: 75€

(*) Per esperienza con numero inferiore di 3 persone scegliere opzione Ticket disponibili con relativo prezzo. Per concordare altri tipi di disponibilità e date, scrivici su WhatsApp al +393401825700

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Laboratorio di cucina con degustazione: impariamo a fare le panadas

70,00€

LABORATORIO DI CUCINA CON DEGUSTAZIONE

L’ARTE DELLE MANI IN PASTA: COOKING CLASS SULLE PANADAS E DEGUSTAZIONE

Nell’Angolo del Sorriso, ogni giorno si compie un rito antico: mani esperte, coperte da un pizzico di semola fine di grano duro, accarezzano la pasta, stendendola con amore e dedizione.

La magia dell’incontro nasce qui, tra il tocco delicato di Stefania e l’eco di antiche tradizioni.

Quella delle mani in pasta è un’arte che richiede pazienza e passione, cura delle materie preziose.

Dalla scelta degli ingredienti fino alla chiusura, nulla è casuale. Ogni piega racchiude un sogno e una storia d’amore.

Come quella vissuta e portata avanti con dedizione da Stefania. Prova a farti raccontare da lei il perché della scelta del nome della sua Impresa Alimentare Domestica, un angolo di Villacidro in cui si intrecciano davvero semi di nuovi inizi, legami familiari e il valore immenso che è racchiuso in un sorriso.

Un’esperienza che va oltre la cucina, un’opportunità per vivere un incontro autentico, conoscere dosi, segreti e accorgimenti di una ricetta antica che, seppur con la bellezza e unicità delle varianti locali, unisce i popoli che si affacciano nel Mar Mediterraneo.

A fine laboratorio ti aspetta un delizioso pasto condiviso, per poter gustare appieno il frutto del proprio lavoro e ridare al tempo, al ritrovarsi insieme e alla cura della preparazione dei piatti, il loro ineguagliabile valore.

Vieni a scoprire con noi il gusto e i segreti di questa antica preparazione!

Attività soggetta a prenotazione con un numero minimo/massimo di persone (*) : 6/8 partecipanti

(*) Per esperienza e cooking class in esclusiva con numero inferiore di persone concordare prezzo, disponibilità e date. Scrivici su info@altrasardegna.it

“Qui sono solo, se voglio, tra la maestà dei monti e la solennità degli alberi. Vi è varietà, vita, espressione, in ogni forma colossale e in ogni filo d’erba, in ogni corolla appassita. Io amo questi luoghi e sento che l’ago della mia bussola, in qualunque luogo io sia, si volgerà sempre a questi monti”
Cit. G. Dessì

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Laboratorio di Fotografia naturalistica

10,00€

LABORATORIO DI FOTOGRAFIA NATURALISTICA: IL PAESAGGIO, LA MACROFOTOGRAFIA, GLI ANIMALI

L’occasione imperdibile per tanti appassionati di fotografia naturalistica di partecipare a un laboratorio condotto da un fotografo d’eccezione, conosciutissimo nel campo con il nickname “Longufresu”, coautore dei più belli libri di fotografia naturalistica in Sardegna. Potrai entrare davvero dentro le dinamiche e apprendere sul campo consigli pratici e trucchi su come comportarsi con il vento e altre situazioni soggette al mutamento. Per poter entrare nel mondo della fotografia naturalistica occorre farlo in punta di piedi e avere cuore e riflessi sempre aperti al cambiamento.

Laboratorio di intreccio con il falasco

88,00€

LABORATORIO DI INTRECCIO CON IL FALASCO

WORKSHOP DI INTRECCIO SULLA LAVORAZIONE TRADIZIONALE DEL FALASCO

Dove: Nurachi (OR) – SARDEGNA

Un Maestro artigiano d’eccezione vi condurrà in questo antico sapere. Una lunga passione quella di Ezio che sfocia fra i ricordi di bambino: materiali, odori, immagini impresse nella pelle e marchiati nel cuore, di quando, da bambino, in estate, si facevano le capanne in falasco, chiamate Is Barraccas di Crocuri.

Alla sua guida vi cimenterete nell’arte senza tempo dell’intreccio del falasco, una particolare pianta palustre utilizzata nella costruzione delle capanne tipiche del Sinis, is Barraccas di Crocuri – che un tempo facevano parte del paesaggio costiero e utilizzate da pescatori e villeggianti – e is barraccheddas de castiu, i casotti di osservazione che anticamente potevano ospitare un solo guardiano che, sdraiato, osservava costantemente una certa porzione della zona della peschiera o della laguna. Oggigiorno queste piccole capanne di osservazione vengono impiegate per l’osservazione dell’avifauna.

L’occasione unica per toccare con mano e sperimentare con le proprie mani un antico sapere della tradizione, che testimonia l’identità di un popolo dalle origini ben salde,

Una sapienza antica che merita di essere tutelata e tramandata con cura alle nuove generazioni. Radicata nelle pratiche tradizionali, questa arte racconta un profondo legame con il territorio e una conoscenza attenta dei materiali naturali.

Preservare questa tradizione significa custodire un patrimonio culturale fatto di gesti, tecniche e saperi antichi, affinché continui a vivere e a evolversi nel tempo.

WORKSHOP SOLO SU PRENOTAZIONE

(*) IL COSTO PUÒ VARIARE IN BASE AL NUMERO DEI PARTECIPANTI:

PREZZO PER 3/12 PARTECIPANTI: 88€ a persona
PREZZO PER 2 PARTECIPANTI: 188€ a persona
PREZZO IN ESCLUSIVA PER 1 PERSONA: 250€

(*) Per esperienza con numero inferiore di 3 persone scegliere Ticket con il prezzo corrispondente. Per concordare altri tipi di disponibilità e date, scrivici su WhatsApp al +393401825700

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Laboratorio di pasta fresca sarda con degustazione

20,00€

LABORATORIO DI PASTA FRESCA SARDA CON DEGUSTAZIONE

SU CRUGUXIOI DRUCI DE SAMASSI – IL RAVIOLO DI SAMASSI

Un percorso completo e immersivo dedicato alla pasta tradizionale samassese: il raviolo di Samassi, un delizioso cuore morbido di ricotta, limone e zafferano. Un viaggio sensoriale unico che celebra l’essenza della cucina sarda tradizionale.

La pasta fresca fatta in casa è il fiore all’occhiello della gastronomia sarda. Una tradizione che fa parte della nostra cultura millenaria, un rito che si tramanda in famiglia di generazione in generazione.

Per poterla preparare occorre tempo, manualità, conoscenza delle tecniche culinarie e uso consapevole di ingredienti di primissima scelta.

In una casa antica in terra cruda vivrai esperienze tattili e gustative sorprendenti: uno spazio unico di condivisione aperto a food lovers, consumatori consapevoli o semplici curiosi desiderosi di vivere un percorso sensoriale unico alla scoperta dei grani antichi sardi e un laboratorio immersivo dedicato a un formato speciale di pasta fresca della nostra amata terra di Sardegna.

Ogni formato e variante di pasta fresca racchiude una storia culinaria peculiare, rendendo la pasta sarda un tesoro gastronomico unico da esplorare. Dalla “maista” Barbara impareremo storie, gesti, espedienti, tecniche e segreti della sua lavorazione.

Con mani e sensi ben aperti sonderemo la forza generatrice della pasta fresca per scoprire cosa rendono quei gesti così preziosi e speciali. Condivideremo l’amore per la buona cucina.

Il nuovo sapore di un’arte antica: una tradizione che sa di comunità e di dono; una cucina rispettosa della materia prima che affonda le sue radici nella notte dei tempi, che con accurata saggezza si trasforma nel tempo e si conserva genuina.

Laboratorio destinato ad un numero minimo di partecipanti. È obbligatoria la prenotazione con l’acquisto online del biglietto

75,00€ / Guest

Laboratorio di pasta fresca sarda e degustazione

L'attività comprende:: ✓ Laboratorio sensoriale sulla pasta sarda trazionale ✓ 5 Formati di pasta: maccarronis de xibiru, maccarronis de punzu, maccarronis de busa, talluzzas, lorighittas ✓ Gli antichi grani sardi: percorso sensoriale di scoperta ✓ Racconti e suggestioni ✓ Assaggio piatto tradizionale: gnocchetti sardi campidanesi ai carciofi di Samassi
Durata:: 2h e 30' circa

LABORATORIO DI PASTA FRESCA SARDA E DEGUSTAZIONE

COOKING CLASS SUI 5 FORMATI DI PASTA SARDA TRADIZIONALE: MACCARRONIS DE XIBIRU, MACCARRONIS DE PUNZU, MACCARRONIS DE BUSA, TALLUZZAS, LORIGHITTAS

Dove: Samassi (VS) – SARDEGNA

Un percorso immersivo dedicato ai 5 formati di pasta più caratteristici della Sardegna. Un viaggio sensoriale unico che celebra l’essenza della cucina tradizionale.

La pasta fresca fatta in casa è il fiore all’occhiello della gastronomia sarda. Una tradizione che fa parte della nostra cultura millenaria, un rito che si tramanda in famiglia di generazione in generazione.

Per poterla preparare occorre tempo, manualità e uso consapevole di ingredienti di primissima scelta.

In una casa antica in terra cruda vivrai esperienze tattili e gustative sorprendenti: uno spazio unico di condivisione aperto a food lovers, consumatori consapevoli o semplici curiosi desiderosi di vivere un percorso sensoriale e immersivo unico alla scoperta dei grani antichi sardi.

Ogni formato e variante di pasta fresca racchiude una storia culinaria peculiare, rendendo la pasta sarda un tesoro gastronomico unico da esplorare. Dalla “maista” Barbara impareremo storie, gesti, espedienti e segreti della sua lavorazione.

Con mani e sensi ben aperti sonderemo la forza generatrice della pasta fresca per scoprire cosa rendono quei gesti così preziosi e speciali. Condivideremo l’amore per la buona cucina.

Il nuovo sapore di un’arte antica: una tradizione che sa di comunità e di dono; una cucina rispettosa della materia prima che affonda le sue radici nella notte dei tempi, che con accurata saggezza si trasforma nel tempo e si conserva genuina.

COOKING CLASS SU PRENOTAZIONE

(*) IL COSTO PUÒ VARIARE IN BASE AL NUMERO DEI PARTECIPANTI:

PREZZO PER 10 – 12 PARTECIPANTI: 50€ a persona
PREZZO PER 2- 9 PARTECIPANTI: 75€ a persona
PREZZO IN ESCLUSIVA PER 1 PARTECIPANTE: 100€
PREZZO BAMBINI: 50€ a persona

(*) Per concordare altri tipi di disponibilità e date. Scrivici su WhatsApp al +393401825700

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La sacralità del pane in Sardegna

La sacralità del pane in Sardegna: preparazione de su pani pintau

La Torta Sarda di Mandorle: arte e devozione per le grandi occasioni

La valle degli ulivi monumentali

La via dell’acqua in Sardegna tra boschi, salti e cascate di Villacidro

Laboratorio d’arte contemporanea

Laboratorio d’arte contemporanea con Marco Pili

Laboratorio di ceramica: la Pintadera

Laboratorio di Cianotipia e Fotografia Stenopeica

LABORATORIO DI CIANOTIPIA E FOTOGRAFIA STENOPEICA

Laboratorio di cosmesi naturale

LABORATORIO DI COSMESI NATURALE

Laboratorio di cosmesi naturale: preparazione di unguenti

Laboratorio di cucina con degustazione: impariamo a fare le panadas

Laboratorio di Fotografia naturalistica

Laboratorio di intreccio con il falasco

LABORATORIO DI INTRECCIO CON IL FALASCO

Laboratorio di pasta fresca sarda con degustazione

Laboratorio di pasta fresca sarda e degustazione

LABORATORIO DI PASTA FRESCA SARDA E DEGUSTAZIONE

L'altra Sardegna

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LABORATORIO DI CIANOTIPIA E FOTOGRAFIA STENOPEICA

LABORATORIO DI COSMESI NATURALE

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